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公式
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The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
4.59
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050-3188-8819
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この口コミは、sushinikusukiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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4.8
4.8
上海蟹の季節
ミシュラン三つ星を中国料理で唯一獲得したお店
【茶禅華】
へ行ってきました
上海蟹のコース
春巻き
紹興酒漬け
フカヒレの上海蟹ソース
カレー上海蟹出汁
上海蟹だけでこれだけ出していただき思う存分上海蟹を楽しめました
もちろんそのほかのお料理も素晴らしかったです
来年は違うコースも楽しめたらと思います
ごちそうさまでした
4.8
上海蟹を茶禅華で
大好きな中華
【茶禅華】
へ行ってきました
場所は最寄駅からだと徒歩20分くらいかかります
大使館が近いので電波が悪く感じます
この日は上海蟹
オスメスを堪能
爪の揚げ物
紹興酒漬け
蒸し
など余すことなく楽しめました
これからも通いたいお店です
ごちそうさまでした
4.8
ここより繊細で手の込んだ完成された中華料理はないでしょう
大好きな中華料理のお店
【茶禅華】
へ行ってきました
この日のお料理も素晴らしかったです
素麺(烏龍茶)
牡丹海老(鮒寿司ソース)
春巻き
焼豚
肉団子(イチゴ)
ウンパイロウ(ナス)
クラゲ(柚子)
ワンタンスープ(雉)
フグ
フグ(唐辛子)
フカヒレ
大根餅
鳩
ラーメン
麻婆豆腐
デザート
食べ終えてお腹もちょうどよかったです
最後の麻婆豆腐もくどさもなく最後まで美味しくいただけました
とても素晴らしい
ごちそうさまでした
4.8
今までの中華の概念が変わりました
お誘いいただき
【茶禅華】
へ行ってきました
ここは日本で唯一
ミシュラン三つ星
食べログアワードゴールド
を受賞する日本一の中華料理店
料理だけでなく雰囲気も接客も素晴らしい
素麺からスタート
出汁も入ってますがお茶の感じがホッとする一品でした
ボタンエビとアワビ
紹興酒漬けのボタンエビと下には叩いたボタンエビとアワビ
ドジョウ
泥臭さもなく外はカリッと中はふわふわ
春巻き
中は秋刀魚でした
焼豚
ここの焼豚はどうやったらここまで味を乗せつつ柔らかジューシーになるのだろうかと不思議になるくらい素晴らしいです
クラゲ
柑橘の蓋を絞ってさらにさっぱりさせてコリコリのクラゲをいただきます
ワンタン
繊細で優しい雉のスープにこれまた主張が強すぎないワンタン
チキン
大量の唐辛子の中にチキンが
チキンの中に銀杏が入ってました
パクチーがとても美味しいので唐辛子をかき分けて食べました
フカヒレ
どこのお店もこの出し方はしないのがフカヒレ
春雨のようなフカヒレですがこれが美味しい
かぶ
アヒージョのような食べ方
スペアリブ
2層構造になっていて外はカリッと中はふわっと
〆の麻婆豆腐
辛すぎずスパイスも強すぎないコクのある麻婆豆腐
デザート
最後まで美味しかったです
またお願いします
ごちそうさまでした
4.6
春の茶禅華
お誘いいただき予約困難な中華料理
【茶禅華】
へ行ってきました
ここは
食べログアワードゴールド
ミシュランガイド三つ星
にも選ばれているお店になっています
お料理は全体を通して
香り・食感・温度
などとても細かな部分までこだわっていて
とても繊細です
中華料理ですが油がキツいとかも全くないです
一品目から驚く美味しさ
優しい味ですが柔らかくふっくらしたアサリもとても美味しかったです
ホタルイカ
右から柚子、生姜、五香粉
春巻き
隠し味に蕗のとう
焼豚
1つは普通に
もう1つは花山椒
柔らかでジューシー
手羽
皮がパリパリ
これは初めてかもしれませんが素晴らしいです
くらげ
酢橘の中に詰め込まれたクラゲ
さっぱりしていてお口リセット
ホッキ貝
春雨が味を染み込んでいてホッキ貝との相性バッチリ
茶禅華と言えば
この香辛料にまみれた手羽先!!
中に竹の子が入っていました!!
フカヒレ
言葉はいらないですね
玉ねぎ
真ん中を少し食べたところで金華ハムを削ってくれますがいい塩加減になりとても美味しくなります
ウンパイロウ
ナスのウンパイロウはここくらいではないでしょうか
開けたらすぐに食べる!
これがベストですね!
麻婆豆腐
ひき肉が沢山入っていて色味はそこまで感じませんでしたがかなりスパイシーです
ラーメン
〆は優しい味で
落ち着きます
食後感もいいです
今回も美味しかったです
またお願いします
ごちそうさまでした
4.6
久しぶりに行った茶禅華は全くの別物となっていました
お誘いいただき久しぶりに茶禅華へ行ってきました。
昔は予約もそこまで大変ではなかったのですが今では超予約困難店となっておりなかなか行く機会がございませんでした。
ここのお料理のイメージは優しく繊細な味付けでしたがそこは変わっていなくて出てくる物が素晴らしく進化しておりました。
素麺からスタート
お茶とスープの優しい味
の前にメニューも中国語になっていました(以前は説明書きなどもあったような記憶が)
帆立、鮎
とても面白味がありました
焼豚
間違いなく美味しい
雲丹、雲呑
優しい味で染み渡る
キジハタ
蒸し加減も良くパクチーのアクセントも最高
手羽
見た目ほど辛くなく香りが効いていて美味しいです
鱶鰭
青サメの上質な物。味付けも素晴らしい。
ウンパイロウ
ナスを使っていてとても美味しいです
スペアリブ
甘辛の味付けと外側パリッと中は柔らかジューシー。
デザート
お腹はいっぱいでしたが食後間も良くとても美味しかったです。
人気が出るのも納得。
ごちそうさまでした
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sushinikusuki
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博多豚骨らぁ麺 一絆(御徒町、仲御徒町、上野御徒町 / ラーメン)
麺庵 利休(本郷三丁目、春日、水道橋 / ラーメン)
| 店名 | 茶禅華(サゼンカ) |
|---|---|
| 受賞・選出歴 | 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 中国料理 百名店 2024 選出店 食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店 中国料理 百名店 2023 選出店 食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 中国料理 百名店 2021 選出店 食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
| 予約・ お問い合わせ | 050-3188-8819 |
| 予約可否 | 予約可 営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 | 日比谷線 広尾駅から徒歩12分 広尾駅から615m |
| 営業時間 |
|
| 予算 | ¥50,000~¥59,999 |
| 予算(口コミ集計) | ¥100,000~¥20,000~¥29,999 |
| 支払い方法 | カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ | サービス料10%(個室の場合15%) |
| 席数 | 28席 (メインダイニング14席 個室2階2部屋10席 個室1階4席) |
|---|---|
| 個室 | 有 (4人可、6人可) 個室2階 4名、6名の2部屋個室1階 4名の2部屋 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 お食事中の喫煙は、電子タバコもふくめまして一切ご遠慮いただいております。ご理解くださいませ。 |
| 駐車場 | 無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
| 利用シーン | |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり(英語) |
| ドレスコード | 男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 | 2017年2月10日 |
| 備考 | ご予約は、毎月1日に翌々月のご予約を開始させていただいております。 |
| 初投稿者 |
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