3.7

• 料理・味3.8
• サービス3.5
• 雰囲気3.5
• CP3.7
• 酒・ドリンク-

うどん陣の肉ぶっかけうどん（佐賀県鳥栖市）

さっくさく
ごぼう天をば
崩しつつ
もちもちうどん
手繰る幸せ

とんこつ醤太郎


大牟田市から博多へ向かう道中。
昼飯時、鳥栖に美味いうどん屋があると言うので寄り道。

灼熱の佐賀…
こんな日は冷たいぶっかけうどんが手繰りたいと名物のごぼう天肉ぶっかけうどんを注文。

もう出て来た瞬間に美味いを確信。

さっくさくなごぼう天を崩し、つやつやしたうどんを引き上げ、ゾゾゾと啜る。

うんま(*ﾟ∀ﾟ*)

福岡と同じくやわやわな食感を想像してたけど、これが真逆。
細めでむっちむちなうどんに一発で夢中に。

つゆは九州らしく甘味が強く濃ゆい。
でも全然クドく無く、むしろ砕けたごぼう天をまとった美しいうどんを引き立てる。

テーブルに並べられた5種類の唐辛子。
4つは店オリジナルとのこと。
半分手繰り味変をば。
一番辛味が弱そうな「黄柚子ごしょう」をハラハラと。
ペーストの柚子胡椒は何度も使ったことがあるけど粉は初。
あまりにも美味しかったので一個購入。

九州のうどんはやわやわばかりだと思い込んでいた。
反省。
やはり最大の敵は先入観だな。
ごちそうさまでした。

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