6
（six、シス）The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
4.10
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エメラルドグリーンの海に囲まれた古宇利島のレストランで繰り広げられる、美食のスペクタクル。
窓一面に広がるオーシャンビューに見惚れるのもつかの間。ハリセンボンの針に刺さった車海老の揚げパンや、たくさんのキューピーに担がれた生ハムのムースをはじめ、奇想天外な15品のアミューズが次々とテーブルを占拠しゲストの目を釘付けに。「テーブルの上は舞台」と語り、景色に負けないインパクトを料理に求める小杉浩之シェフの、まさに筋書き通りの幕開けだ。怒涛のフィナーレまで、非日常の世界にどっぷり酔いしれたい。
...
お店のこだわり
料理人
小杉浩之氏（コスギヒロユキ）ー常に未知の道を征く開拓者
料理
沖縄の海、土、草木...すべてがシェフの奇抜なアイデアの源
空間
料理と空間、ともに旅の一生の思い出となる忘れ得ぬひとときを
投稿写真
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店舗基本情報
| 店名 | 6（six、シス） |
|---|---|
| 受賞・選出歴 | 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店 食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
| 予約・ お問い合わせ | 0980-56-3733 |
| 予約可否 | 完全予約制 予約はOMAKASEより承ります |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） | ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999 |
| 支払い方法 | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 | 16席 |
|---|---|
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 10台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン | |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える |
| お子様連れ | 10歳以上、コースを召し上がれる方のみ |
| ドレスコード | 過度な軽装での来店はご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 | 2018年4月15日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1年半ぶりに来訪。前回の感動が忘れられず、楽しみに伺いました。とても独創的なのに、その独特さも期待感も上回る美味しさは丁寧に練り上げられた賜物。またしても至福のひと時を過ごさせていただきました。
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料理人小杉浩之氏（コスギヒロユキ）ー常に未知の道を征く開拓者
1962年、三重県出身。16歳から、フランスの料理古書を片手に料理の独学を始める。22歳にして名古屋市でフランスの郷土料理を提供するカフェを営業。2008年、同じく市内でジビエ専門店「シェ小杉」をスタート、2015年には「イレテテュヌフワ」に改名しリニューアル、店は数カ月先まで予約困難な人気フレンチへと成長。2018年、子供の誕生を機に妻の故郷・沖縄に移住、古宇利島に「6（シス）」をオープンした。
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空間料理と空間、ともに旅の一生の思い出となる忘れ得ぬひとときを
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