大好きなお店です。
不定期なれど、不定期的に食べたくなる
蕎麦があるお店です。

【鴨ざる】
先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。その後に鴨汁につけて食べました。程好い温かさのある鴨汁と、冷たい蕎麦の相性が抜群だと思いました。鴨は程好い柔らかさで旨く、長ねぎには焼き色がありました。またそれがいいっ！と、思いました。

【ざるそば】
先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。その後につけ汁につけて食べました。　旨かったです。程好い硬さとコシは超好みの食感でした。そば汁も旨く、この蕎麦にはこのそば汁だなぁと思いました。〆の蕎麦湯は単体で飲んでも美味しかったです。

蕎麦 平蔵：お乃（手打ち蕎麦 お乃）

画像の記録です。

旨い蕎麦が食べれるお店です。
肉と蕎麦の相性が良いことが
このお店で分かりました。

【福得妙満】
相方が食べました。十割蕎麦で、辛味大根が薬味です。そば汁は2種で、もり蕎麦用の濃いめのものと、越前おろし用の薄味でした。相方は濃いめのつゆが気に入り、主に濃いめの汁で蕎麦を食べていました。

【肉汁蕎麦】
見た瞬間に、おおっ！と思いました。蕎麦よりも肉汁のインパクトが強い！先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。その後に肉汁につけて食べました。旨いなぁと思い、お次は肉汁を少し飲みました。再度旨いなぁと思い、続けて肉を食べました。これまた旨い。旨い蕎麦に旨い肉汁で肉汁蕎麦です。蕎麦はコシがある中にしっとり感があり食感と味が超好みでした。肉汁は程好い甘さに柔らかい肉が沢山です。蕎麦喰い、肉喰いで大満足でした。薬味はねぎではなく大根です。おろした大根には少し辛味があり、その味が肉汁に混ざるとこれまた旨いと思いました。

【肉おろし蕎麦】
先ずは少量のそばをそのまま食べて味わいました。”やはり旨い”そう思いました。続いて汁を蕎麦にかけて、大根おろしを少量ずつ足して食べました。少し辛味のある大根は健在でした。肉も旨かったです。前回はつけ汁の中でしたが、今回はそのまんまです。それを味わい、ぶっかけ状態の蕎麦の中に入れて再度味わいました。

【味噌カレー蕎麦】
相方が食べました。美味しかったそうです。

蕎麦 平蔵：福得妙満

画像の記録です。

酒類を吞みながら蕎麦前を食べて〆に蕎麦…
好きな流れです。

蕎麦も蕎麦前料理も美味しいお店です。

【もりそば】
蕎麦店の蕎麦らしい美味しく満足できる蕎麦でした。先ずは蕎麦だけをいただいて、蕎麦の香りを感じました。それからそば汁に浸していただきました。美味しい蕎麦と美味しい味のそば汁でした。そば湯は単体で飲んでも美味しかったです。

料理

そば屋の焼鳥、オリーブ夢豚炙り

海老の汲み上げ湯葉春巻き、竹の子天ぷら

クリームチーズいぶりがっこ、地産野菜の蕎麦味噌

ちりめん入り出し巻き、にし貝バター焼き

蕎麦 平蔵：そば酒房 緒川

画像の記録です。

高松市郊外にある人気店です。
それなりに長く営まれていると思います。

【鴨ざる、天ぷら盛り合わせ、とろろごはん】
まず、何も浸けずに蕎麦だけをすすり、蕎麦の風味を感じました。私的にはもう少し硬さ、またはコシがほしいところでしたが美味しい蕎麦でした。続いて鴨汁を飲みました。しっかりとした美味しい味で、これに柚子を加えれば一層好みの味になったと思います。鴨肉は少し硬めでしたが量が多く、長ねぎは美味しい存在でした。天ぷら盛り合わせは海老、きす、いか、かぼちゃで、どれも美味しく揚がっていました。海老は頭からいただきました。『蕎麦屋の天ぷらは美味しい』と聞きますが、まさにその通りだと感じました。とろろごはんは最近ゴルフの回数が増えているので、とろろを食べてスタミナ回復になればと思いいただきました。鴨汁を少し足していただくと一層美味しくなりました。そば湯は鴨汁に加えて味わいながら飲みました。

【鴨ざる】
先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。その後につけ汁につけて食べました。つけ汁はいい感じの濃いめの味で、そばとの相性がとても良いと思いました。鴨も美味しかったです。

【鴨なんばん】
相方が食べました。

【海老天さる】
疎らな細さのそばで、硬さとかコシをあまり感じないそばでした。天ぷらは有頭海老の天ぷら、なす、さつま芋、かぼちゃで美味しく揚がっていました。中盤から天ぷらをつけ汁に浸して油分をつけ汁に加えました。

蕎麦 平蔵：杉亭

画像の記録です。

高松市郊外にある塩江町から、市内中心部に
近い地域へ移転しました。

【天ぷらぶっかけそば】
細めの蕎麦で、食感も喉越しも良く、美味しい蕎麦でした。ぶっかけ出汁も美味しく、蕎麦に絡めてすすりながらいただきました。天ぷらぶっかけそばに盛られた天ぷらは、えび、ピーマン、かぼちゃで、どれもさくッと美味しく揚がっていました。出汁に浸して食べたり、そのままで味わったりしていただきました。

ご飯もの

【ミニ天丼】
天ぷらはえび、ピーマン、かぼちゃ、なすの4種類で、なすは天ぷらぶっかけそばにはない具材でした。天ぷらには甘めのたれがかかっており、そのたれが馴染んだ天ぷら衣も美味しかったです。

蕎麦 平蔵：行基庵

画像の記録です。

高松市塩江町に行基庵はあります。
塩江町は温泉地で観光地です。
お店の周辺が良い雰囲気でした。

高松市香川町に移転しました。
移転先でも美味しい蕎麦を提供しています。

移転しました。

【ざると天ぷら盛り合わせ】
美味しい蕎麦でした。今までに香川で食べた蕎麦の中でも上位の美味しさでした。つけ汁も美味しかったです。天盛りも美味しく、食感の良い揚がり具合に思いました。

出典：食道者さん

【天ぷら盛り合わせ】
美味しく揚がった天ぷらで、抹茶塩とそばのつけ汁で食べました。

蕎麦 平蔵：行基庵

画像の記録です。

見た目が綺麗で食べて美味しい
蕎麦と料理でした。

【天もりそば】
好みの細さで美味しい蕎麦でした。つけ汁はしっかりした味で美味しく、薬味に大根おろしが用意されているのも嬉しいところでした。先ずは薬味を加えずに食べて、その後に山葵、ねぎ、大根おろしと足しながら食べて満足しました。天もりも美味しかったです。海老、茄子、椎茸、しし唐、さつま芋、かぼちゃ、蓮根と、充実の品揃えでした。美味しく揚がった天ぷらで、抹茶塩につけて美味しく食べました。

ご飯もの

【寿司そば懐石膳】
相方が食べました。寿司、小鉢2品、天ぷらとそばで、そばはかけか、もりのいずれかから選べて相方はかけにしました。相方は美味しかったと満足していました。

【ミニ天丼】
サクッと感が残る美味しい天丼でした。

明Le庵（蕎麦茶寮 明Le庵）

画像の記録です。

独特ないい雰囲気の中で
美味しい蕎麦が食べれるお店です。

【10割そばの細そば+鴨汁】
先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。その後につけ汁につけて食べました。美味しいそばでした。程好い硬さが好みの硬さでした。鴨汁も美味しく、鴨の油分が良い仕事をしてくれました。

【10割そば太そば+鴨汁】

蕎麦 平蔵：うえはら

画像の記録です。

”古民家を改装したようなお店”みたいなのがたまにありますが、髙はしさんは、普通の住居住宅を
お店にしているようでした。

【鴨せいろ】
これは冬季限定のメニューだそうです。先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。好きな食感で、コシとしなやかさを感じる蕎麦でした。その後につけ汁につけて食べました。丁度良い濃さの鴨汁がとても美味しかったです。鴨も硬すぎず柔らかすぎない食感で美味しかったです。柚子の風味が一層美味しさを増させているようでした。膳には野沢菜が小鉢に盛られていました。これも美味しかったです。〆の蕎麦湯は単体で飲んでも美味しかったです。割りように蕎麦猪口があり、そこには少量のそば汁が入っていました。鴨汁は１滴もありません。美味しいので全部飲んでしまいました。なので蕎麦猪口に蕎麦湯を入れて飲み、蕎麦湯だけでも飲みました。

蕎麦 平蔵：髙はし

画像の記録です。

清潔感を感じる明るいお店です。
一人客も座れる大きめな相席テーブルが
ありました。

閉店しました。

【もりそばと、ミニ天丼】
ミニ天丼はセットに出来るものでした。先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。その後につけ汁につけて食べました。美味しい蕎麦で十割蕎麦のようです。ミニ天丼は豪華な天ぷら類が盛られていました。えび天、いか天、温玉天までありました。ミニ天丼に付いていた昆布の佃煮も美味しかったです。

蕎麦 平蔵：蕎麦たちばな

画像の記録です。

高松市内にある商店街にお店はあります。
ちと残念なところもありましたが、
美味しい蕎麦を食べることが出来ました。

閉店しました。

【鴨せいろ】
私は最初にそばだけを少し食べてみます。その際に好みの冷たさに先ずは満足しました。カッチリしたコシで食感も良く、鴨汁をつけると一段と美味しく感じました。暖かい鴨汁に冷たいそばをつけて食べる。美味しかったです。鴨汁には大きめで柔らかい鴨が数枚入っていました。これも美味しかったです。膳には小皿に鴨肉がありました。山葵を添えて美味しく食べました。

蕎麦 平蔵：丸ふく

画像の記録です。

うどん県香川さぬき市志度にあるJR四国グループのよんてつ不動産が開発する住宅団地、オレンジタウンにあるお店です。

【十割蕎麦ミニ天ぷらのセット】
いただいた蕎麦は福井県産だったので、越前そばになると思います。越前そばだとしたなら幾分色が薄めに感じましたが、十割ならではの食感と喉越しがとても美味しく感じました。つけ汁は美味しい味で、終盤に天ぷらを浸して天ぷらの油分を馴染ませて、そこへ蕎麦を浸けていただきました。

出典：食道者さん

【天ぷらの盛り合わせ】

ご飯もの

出典：食道者さん

【酵素玄米おにぎり】

蕎麦 平蔵：心呼庵

画像の記録です。

屋号のとおり納屋のような建物の
お店でした。

【鴨汁そば】
先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。その後につけ汁につけて食べました。普通に美味しい蕎麦でしたが、鴨汁に蕎麦を浸すとちと違いました。味が濃い？醬油辛い？醬油系のしょっぱさ？のように感じた鴨汁に浸した蕎麦は、蕎麦だけで食べた感じとがらりと変わりました。鴨肉は普通に美味しく食べれました。〆の蕎麦湯は単体よりも割った方が美味しいと思い、鴨汁を少量足して飲みました。

【ねぎそば+そば定食】
相方が食べました。

蕎麦 平蔵：納屋（そば工房納屋）

画像の記録です。

四国初の肉蕎麦専門店だそうです。
量が多く感じました。

【冷たい肉蕎麦（並）】
汁に浸けて食べる蕎麦でした。肉、白ネギ、海苔を盛った蕎麦で、いりごまもありました。つけ汁には自家製ラー油が入っているようです。蕎麦は小豆色で硬めに茹でられていました。量が多い白ネギと海苔を避けて蕎麦を食べて、途中からはつけ汁へ白ネギを投入して食べました。

蕎麦 平蔵：肉蕎麦専門店 僕が僕であるために

画像の記録です。

高松市中心部にある肉蕎麦専門店、僕が僕で
あるためにの2号店です。うみまち商店街に
あります。

【肉そばつけ麺肉増し】
肉そばつけ麺は、冷蕎麦に肉が盛られた丼と、つけ汁でした。私は汁を蕎麦にかけていただこうかと思いましたがやめて、浸けていただくことにしました。まずは蕎麦をすすると、コシの強さと喉越しの良さを感じて満足しました。続いて肉をいただくと、甘辛く味付けされていて美味しく、これにも満足できました。蕎麦を汁に浸けていただくと汁が蕎麦に絡み美味しく、多めの長ねぎは美味しさを高めているように感じました。しかし、肉を汁に浸けた時に状況が一変しました。冷たい汁に肉を入れると、見る見るうちに白いラードが凝固し始め、これ以上肉を浸け続けると汁が使えなくなると思いやめました。なので蕎麦は汁に浸けていただき、肉で追っかける食べ方でいただきました。

蕎麦 平蔵：肉蕎麦専門店 僕が僕であるために

画像の記録です。

うどん県川高松市『うみまち商店街』

うみまち商店街の記録です。

高松市郊外にあるお店です。
2014年の年越しそばを食べに行きました。

閉店しました。

【鴨南ばん】
先ずは蕎麦だけを食べて風味を感じ、その後に鴨汁に浸してすすりました。鴨肉はやや硬めでしたが美味しく、つけ汁も美味しい味で、長ねぎが多めなのが良かったです。

【山加計けそば】
相方が食べました。

【天ざるそば】
過日に同じ屋号のお店で食べた蕎麦が平たかったので、好みの蕎麦ではないなぁと思った事がありました。なな何と、このお店の蕎麦も平たい蕎麦でした。つけ汁はもう少し味が濃い方が好みで、そば湯ももう少し濃さがほしかったです。天盛りは美味しかったです。じゃが芋をポテトフライのようにカットして天ぷら揚げをしていました。その形状のじゃが芋の天ぷらを初めて食べました。

蕎麦 平蔵：蕎麦ふるかわ

画像の記録です。

四国八十八箇所霊場の第八十五番札所である
八栗寺へ通じるケーブルカー乗り場近くに
このお店はあります。
店頭にはそば処とありますが、
うどんも食べれるお店です。

【ざるそば】
好みの細さで喉越しも良かったです。贅沢を言えばもう少し硬めでも良かったです。つけ汁はちと甘めに思いましたが、山葵調整により美味しく食べました。

蕎麦 平蔵：六六庵

画像の記録です。

2024年4月にOPENしたお店です。香川県発祥の
讃岐うどん店「たも屋」監修のお店だと
聞きました。このお店はセルフサービス形式で、
発券機でメニューを選び、発券後に番号が
呼ばれたら受け取りに行くようになって
いました。

【肉もりそば】
蕎麦は好みの細さでコシがあり美味しかったです。もりそばとのことでしたが、刻み海苔が盛られていました。つけ汁はもう少し味が濃い方が蕎麦により合うと感じました。肉は甘辛の味付けで美味しく、蕎麦と一緒に食べたり、かつ丼のおかずとしていただきました。

出典：食道者さん

【肉もりそば つけ汁】

出典：食道者さん

【肉単品】

ご飯もの

【かつ丼ミニ】
丁度良い量で、さくッと揚がったかつに玉子が美味しく馴染んでいました。食感を残した玉ねぎに美味しい存在感がありました。肉を加えていただいたので、肉かつ丼になりました。

うどん県香川高松市にあるお店で、十割蕎麦と
稲荷寿司を提供しているお店です。

【ざる蕎麦】
蕎麦は十割蕎麦だそうです。平打ちのような蕎麦で、コシに近い硬さを感じる茹で加減でした。この硬さがあるのであれば十割蕎麦でも温汁系でいただけるだろうと思いました。つけ汁はやや薄めの味に感じました。青ねぎがデフォで入っており、山葵はありませんでしたが、卓上に七味がありました。私的には蕎麦に使う薬味ねぎは長ねぎの方が好みです。

ご飯もの

出典：食道者さん

【稲荷寿司 うなぎ、しそたくわん、ツナ】
うなぎは細かく切ったものが盛られていて、うなぎの風味を感じて美味しかったです。しそたくわんは相性が良いもの同士なので美味しく、ツナは意外に美味しいと感じました。共通して言えるのは、お揚げの味付けと煮つけ加減が良かったことで、好みに合う仕上がりにとても満足できました。

蕎麦 平蔵：いなりや

画像の記録です。

暖炉におでんがありました。
ちと好みの蕎麦の食べ方とは異なりました。

【ざる】
生山葵を自分で摩り下ろすなどの提供方法もありましたが、蕎麦が食べたくて食べた的の感動はなく、蕎麦汁のねぎが青ねぎだったこともテンションを急降下させました。しかしこれは好みの問題です。〆のそば湯は単体よりもつけ汁と一緒に飲んだ方が美味しいと思いましたが何せ青ねぎが…それと、そばの配膳時にそば湯も同時提供でした。出来れば蕎麦を食べ終わったころに温かいそば湯を提供してほしいものです。

蕎麦 平蔵：千手庵

画像の記録です。

市内中心部にある商店街近くにあるお店です。
平たい蕎麦でした。

【年越そば「しっぽく」】
2022年の年越しそばとして相方が食べました。

【鴨せいろ】
2022年の年越しそばとして食べました。食感良く美味しく食べれました。鴨汁はしっかりとした味でした。鴨肉は鴨肉特有の硬さがあり美味しく、長ねぎも美味しく鴨汁に馴染んでいました。

【天ざるそば】
蕎麦が…フィットチーネとまでは言いませんが、それに似た形状の蕎麦でした。細めの蕎麦が好きな私には受け入れがたいものでした。つけ汁は美味しいと思い、芸術的に薄く切られた長ねぎも薬味としての存在感を出していました。天ぷらは衣が綺麗に付いていて美味しかったのですが、つけ塩くらいは用意してほしかったです。

ご飯もの

出典：食道者さん

【天丼】

出典：食道者さん

【おむすび】

蕎麦 平蔵：そば処 古川

画像の記録です。

うどん県香川高松市郊外の塩江町にある
お店です。

【ざるそば】
そばは普通にいただくことができました。特に突出した感想はなく、二人で静かにいただきました。つけ汁には山葵、大根おろし、ねぎの薬味がありました。

出典：食道者さん

【天ぷら盛合せ】
揚げ方が個性的で、相方も私も箸が進むことはありませんでした。天ぷらはさくッと揚がっている方が美味しく食べれると思います。蕎麦屋の天ぷらは美味しいと言いますが、個性が入ればそう思えないこともあると実感しました。

蕎麦 平蔵：蕎麦 はなれ UOTORA

画像の記録です。

週末だけ営業のお店です。
地元多和産のそば粉を使ったそばが食べれます。

【ざるそば】
地元多和産のそば粉を使ったそばだそうです。太くて短い蕎麦は苦手な部類ですが、地元の蕎麦だと知り、それならばそれでその土地の食文化に触れたことになりそれなりに満足出来ました。つけ汁の味が薄めに感じました。このそばの太さならばもう少し濃い味の方が合うように思います。薬味はすりごま、青ねぎ、わさびで、ねぎは白ねぎの方が合うように思いました。

蕎麦 平蔵：農家レストラン 結願の郷

画像の記録です。

全国展開をしているそじ坊の支店です。
無難に美味しい蕎麦が食べれるお店だと
思います。

【特上うな重定食】
柔らかい鰻が美味しかったです。先ずはそば汁に浸けずすすりました。そば特有の風味を強く感じることは出来ませんでしたが程好い硬さを感じる茹で加減で、そば汁に浸けて食べると美味しく食べれました。うな重は鰻の量が多かったです。鰻専門店ではないので湯煎の鰻だと思いますが、とても柔らかい鰻で好みの厚みもありました。たれは私には少し甘めに感じました。野沢菜は硬めでしたがうな重を食べる時にいい箸休めになりました。そば湯は濁っていましたがさらっとしたタイプで、そのまま飲むよりもそば汁に加えて飲みました。

【辛味大根ざるそば定食】
それなりにしっかりした辛味大根だと期待しました。だがしかしです。これは普通の大根おろしじゃないの？と思いました。食べて辛くない…もう少し食べても辛くない…そうだ大根おろしだけ食べてみよう…辛くない…後から辛さが来るのかなぁ…来ない。そんな感じで食べ終わりました。そばは普通に美味しかったです。この手のお店によくある独特なコシと言うか硬さと言うか、そんな感じの蕎麦を、大根おろしにつけ汁を足したものに浸けて食べました。

蕎麦 平蔵：そじ坊

画像の記録です。

全国展開をしているそじ坊の支店です。
無難に美味しい蕎麦が食べれるお店だと
思います。

【大海老天ざるそば】
先ずはそばをそば汁に浸けずすすりました。そば特有の風味を感じることは出来ませんでしたが、よく水で〆たのか冷たくコシを感じる蕎麦でした。そば汁にねぎと山葵を加えてそこへ蕎麦を浸けて食べると美味しく成立しました。大海老天も美味しかったです。さくッと揚がっていました。天ぷら用に天汁が用意されていて、それに浸けたりそば汁に浸けても食べました。そば汁に天ぷら油分が混ざりそこへ蕎麦を浸けて食べると一層美味しく感じました。そじ坊の小鉢は野沢菜だった記憶がありますが小芋煮でした。これが甘めな味で美味しく、近いうちに家でも小芋の煮付けをつくろうと思いました。そば湯はさらっとしたタイプで、私的はそば汁に混ぜた方が美味しいと思いそうして飲みました。

【うな重定食】
大手外食業者さんが営むお店なので蕎麦は普通に美味しいと思います。ただ、蕎麦屋さんで食べる蕎麦とは異なる美味しさだと思います。うな重はちと残念な魚鰻（うおうな）臭さを感じました。当然湯銭だと思うので焼いた際の香ばしさもありませんでしたが、たれがかかったご飯は好きな味で美味しく食べれました。それと野沢菜も美味しかったです。

【うなとろろご飯定食】
相方が食べました。

蕎麦 平蔵：そじ坊

画像の記録です。

うどん県で食べた蕎麦

うどん県香川で食べた蕎麦（東讃）＃2

うどん県香川、東讃で食べた蕎麦の記録です。

うどん県で食べた蕎麦（中讃・西讃）

うどん県香川中讃、西讃地域で食べた蕎麦の記録です。

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