出典：うさぎ☆★さん

昭和4年創業の「かねや」は、地元で長く親しまれてきたそば店なのだそう。一畑電車・出雲大社前駅より徒歩10分ほど。

営業時間は、朝9時半～16時まで。朝早くから営業しているので、散策前の腹ごしらえもできそうですね。

出典：tetsuji0811さん

人気メニューだという「三色割子そば」。3段重ねの出雲そばは、各段で薬味が異なるのだそう。

そばの色が濃くやや太めでがっしりした食感、噛むごとにそばの香りが感じられるのだとか。

出典：司屋さん

こちらの「釜揚げそば」は、茹で上がた熱々のそばにゆで汁を注いだもの。

温かいそばは、風味がしっかりと感じられるのだそう。もちっとした食感も食べごたえがあり、良い感じなのだとか。

出典：tontomさん

一畑電車・出雲大社駅より徒歩5分の、出雲そばのお店「砂屋」。店内はモダンな雰囲気で、居心地がよいと評判なのだそう。

営業時間は11時～15時ですが、そばが無くなり次第終了なので早めの来店がおすすめとのこと。

出典：kzsg01さん

写真は、「彩り五色割子そば」。太めの黒いそばは程よい噛み応えがあり、甘めのつゆがよく合うのだそう。

トッピングは海老揚玉、山芋とろろ、梅おろし、温玉、豆腐の5種類。それぞれいい味を出しているのだとか。

出典：しのきちさん

挽きぐるみの王道の出雲そばだという、「三段割子そば」。十割そばなのにボソボソ感がなく、粘りとコシがしっかりしているのだそう。

そばがきをアレンジしたデザートと、そば湯も付いているとのこと。

出典：超力招来さん

一畑電鉄・出雲大社前駅より徒歩5分ほどにある、そば処「田中屋」。国内産の玄そばを石臼で挽き、毎朝職人が手打ちしているという本格的なそばが食べられるお店なのだそう。

営業時間は11時から16時で、そばが無くなり次第終了とのこと。

出典：suitonさん

そばの上にとろろ、揚げ玉おろし、温泉卵をトッピングした「三色割子そば」。

細く黒いツブの入ったそばは、香り豊かでコシのあり、しっかりとした食感を楽しめるのだそう。

出典：超力招来さん

そばの後におすすめだという「縁結びそばぜんざい」は、温と冷があるとのこと。

そば粉で作ったハート型のお団子と、縁結びそばが入っているのだそう。さっぱりした甘さで食べやすいと好評です。ご利益がありそうですね。

出典：食べ歩きmomoさん

一畑電車・出雲大社前駅より徒歩12分ほどにある、「八雲 本店」。店内は風情ある、落ち着いた雰囲気なのだそう。

時間は朝9時から16時まで。ランチタイムは混雑するので、早めの時間がおすすめとのこと。

出典：Spiralさん

定番人気だという「五色割子そば」。甘しょっぱいつゆと、薬味のもみじおろしの辛みがよいアクセントなのだそう。

コシのあるそばは、そのまま食べても味わい深く美味しいのだとか。

出典：けいちゃん39960さん

そばの味を堪能したい人におすすめの、「釜揚そば」。

出汁は、そば湯にほんの少しだけ味付けした感じのもので、そばの味がしっかり分かるのだそう。そば好きにはたまらないのだとか。

出典：シチーさん

昭和46年創業、出雲大社のお膝元にあるそば店「おくに」。一畑電車・出雲大社前駅より徒歩約10分ほど。

営業時間は朝8時から16時で、モーニングそばが食べられるお店なのだそう。

出典：もしもし眠いさん

女性に人気だという、割子そば3種とそば玉ぜんざいがセットになった「縁結びセット」。5円玉の入った縁結びの袋とおみくじも入っているのだそう。

薬味もそばも風味があって美味しいとのこと。〆の温かいぜんざいが、ほっこり癒やされる味なのだとか。

出典：シチーさん

こちらは、「釜揚げそば」。もみじおろしと葱、海苔のシンプルな薬味で食べる、そば湯で満たされた一杯。

余計な味がせず、そば本来の風味と味を堪能できるのだそう。だしを足して、好みの味で食べられるのも嬉しいですね。

出典：chisappenさん

一畑電車・出雲大社前駅より徒歩7分ほどにある、「きずき」。古民家風の風情のある佇まいが目印です。

お店の入り口近くにそばを打つ場所があり、時間帯があえば見学できるのだそう。

出典：ラブオさん

「釜揚げそば」は、本格的な十割そばなのだそう。まずはそばの香りを楽しみ、その後出汁を入れて食べるのがおすすめとのこと。

麺はすっきりした細麺で食べやすく、美味しいのだとか。

出典：Umagaさん

こちらは、「とろろ割子そば」。とろろのすりおろしが濃厚で、そばによく絡んで美味しいのだそう。

そばは二八そばで、出雲そば独特の弾力と歯応えがあるのだとか。汁の加減も良いとのこと。

出典：shogo_333さん

「奥出雲そば処一福 神門通り店」は、一畑電車・出雲大社前駅より徒歩1分ほど、駅からアクセスの良い場所にあります。

席数は80席と多く、テラス席ではペット同伴で食事ができるのだそう。

出典：lapin1111さん

人気メニューだという「舞茸天ぷらそば」。舞茸天はボリュームがあり、サクサク揚げたてで美味しいのだそう。そばの風味ともよく合うのだとか。

そば出汁を足して、好みの味に調整できるのも好評とのこと。

出典：shogo_333さん

見た目も楽しいと評判の、「五宝割り子そば」。そばはコシが強く、喉越しが良いのだそう。

噛むほどにそばの味がして、甘めのつゆと相性抜群なのだとか。薬味がたっぷりなのも嬉しいですね。

出典：tabelog.com

風情のある外観が、出雲らしいと評判の「やしろや」。一畑電車 出雲大社前駅から徒歩8分ほどにあるそば店です。

営業時間は10時半から18時で、早めのディナーにもおすすめとのこと。

出典：しぇりたんさん

定番人気だという「割子そば」。そば本来の味がしっかりと感じられる、素朴な味わいが良いのだとか。

ほんのり甘めのそばつゆに、もみじおろしの辛みがよく効いて美味しいのだそう。

出典：tabelog.com

ディナーで美味しいそばを味わう前に、ちょっとお酒をという時にもおすすめの、出雲の地酒もあります。そば湯割りの焼酎も飲めるそうですよ。

おつまみはお酒と一緒に味わうのにぴったりな「あごの焼蒲鉾」や、「とろろ小鉢」なども提供しているとのこと。