அறுவடை(Harvest) (ஒலிப்புⓘ) என்பதுவயல்களில்பயிர்களை அறுப்பதைக் குறிக்கும்.[1] பயிர் முழுவதும் வளர்ந்த பிறகே அறுவடை செய்வர். அறுவடைக் காலத்தை சிறப்பிக்க அறுவடைத் திருவிழாவைக் கொண்டாடும் வழக்கம் பல நாடுகளில் உண்டு. நெடுங்காலமாகவே உழவர்களே அறுவடை செய்து வருகின்றனர். தற்காலத்தில் உழவுக் கருவிகளும் இவ்வேலையைச் செய்கின்றன.
அறுவடைக்குதானியங்கள் அல்லது துடிப்புகளை வெட்டுவது அறுவடையாகும். பொதுவாகஅரிவாள் அல்லது அறுவடை இயந்திரங்களை அறுவடைக்குப் பயன்படுத்துகின்றனர்.[1] குறைந்த இயந்திர மயமாக்கல் கொண்ட சிறியபண்ணைகளில், அறுவடை என்பது வளரும் பருவத்தின் மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த செயலாகக் கருதபடுகிறது. பெரிய இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட பண்ணைகளில், அறுவடை என்பது ஒருங்கிணைந்த அறுவடை போன்ற மிகவும்விலையுயர்ந்த மற்றும் அதிநவீன பண்ணை இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதாகும். செயல்முறை ஆட்டோமேசன்விதைப்பு மற்றும் அறுவடை செயல்முறை இரண்டின் செயல்திறனை அதிகரித்துள்ளது. மென்மையான பிடிப்பு மற்றும் வெகுசன போக்குவரத்தை பிரதிபலிக்க கன்வேயர் பெல்ட்களைப் பயன்படுத்தும் சிறப்பு அறுவடை உபகரணங்கள் ஒவ்வொரு நாற்றுகளையும் கையால் அகற்றுவதற்கான கைகளால் செய்யப்படும்பணியை மாற்றுகின்றன.[2] பொதுவான பயன்பாட்டில் "அறுவடை" என்ற வார்த்தையில் உடனடி அறுவடை கையாளுதல் அடங்கும், இதில் சுத்தம் செய்தல், வரிசைப்படுத்துதல், பொதி செய்தல் மற்றும் குளிரூட்டல் ஆகியவை அடங்கும்.
அறுவடை முடிவடைவது என்பது வளரும் பருவத்தின் முடிவைக் குறிக்கிறது, அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட பயிருக்கு வளர்ந்து வரும் சுழற்சியைக் குறிக்கிறது, மேலும் இந்த நிகழ்வின்சமூக முக்கியத்துவம் பலமதங்களில் காணப்படும் அறுவடைதிருவிழாக்கள் போன்ற பருவகால கொண்டாட்டங்களின் மையமாக அமைகிறது.
"அறுவடை", ஒரு பெயர்ச்சொல், பழைய ஆங்கில வார்த்தையான கார்ஃப்-எச்ட்டில் இருந்து வந்தது (கோணங்கள் ஏஞ்சலிலிருந்து பிரிட்டிச் தீவுகளுக்கு மாறுவதற்கு முன்பு உருவாக்கப்பட்டது)[3] அதாவது "ஆகச்ட்மாதம் " "இலையுதிர் காலம்" (பருவம்), "அறுவடைநேரம்" அல்லது அறுவடை காலம் என்றும் கருதபடுகின்றது. (இது தொடர்ந்து பிரித்தானிய பேச்சுவழக்கில் "இலையுதிர் காலம்" என்றும், பொதுவாக "பயிர்களை சேகரிக்கும் காலம்" என்றும் பொருள்படும்.) "அறுவடை" என்பது இலையுதிர்காலத்தில் தானியங்கள் மற்றும் பிற வளர்ந்த பொருட்களை அறுவடை செய்தல், சேகரித்தல் மற்றும் சேமித்தல் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டைக் குறிக்கிறது. தானியங்கள் மற்றும் பிற வளர்ந்த பொருட்கள் "அறுவடை" என்னும்வினைச்சொல்லாக இருந்தது: "அறுவடை செய்வது" என்பது அறுவடை (அல்லது பயிர்) அறுவடை செய்தல், சேகரித்தல் மற்றும் சேமித்தல் என அழைக்கப்படுகிறது. அறுவடை செய்பவர்கள் அறுவடை செய்யும் உபகரணங்களை கொண்டு அறுவடை செய்கிறார்கள்.
பயிர் செயலிழப்பு என்பது அறுவடை தோல்வி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது எதிர்பார்ப்புடன் ஒப்பிடும்போது இல்லாத அல்லது பெரிதும் குறைந்து வரும் பயிர் விளைச்சலாகும். மேலும் தாவரங்கள் சேதமடைந்து, கொல்லப்பட்டு, அல்லது அழிக்கப்படுவ தன் மூலம் அல்லது அவை உண்ணக்கூடிய பழங்கள், விதைகள் மற்றும்இலைகளை உருவாக்கத் தவறியதால் பாதிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் எதிர்பார்த்த ஏராளமான அறுவடை தோல்விகளும் உள்ளன.தாவர நோய் வெடிப்புகள் (எ.கா. பெரிய பஞ்சம்அயர்லாந்து, அதிகமழை,எரிமலை வெடிப்புகள்,புயல்கள்,வெள்ளம் அல்லதுவறட்சி போன்றபேரழிவு நிகழ்வுகளால் பயிர் தோல்விகள் ஏற்படுகின்றன. மேலும் மண்ணின் சீரழிவின் மெதுவான, ஒட்டுமொத்த விளைவுகளால், மிக அதிகமான மண் உப்புத்தன்மை, அரிப்பு,பாலைவனமாக்கல், பொதுவாக வடிகால், ஓவர் டிராஃப்டிங் (நீர்ப்பாசனத்திற்காக), அதிகப்படியானகருத்தரித்தல் அல்லது அதிகப்படியானசுரண்டல் ஆகியவற்றின் விளைவுகளும் ஏற்படுகின்றன.
வரலாற்றில், பயிர் தோல்விகள் மற்றும் அடுத்தடுத்த பஞ்சங்கள் மனித இடம்பெயர்வு, கிராமப்புற வெளியேற்றம் போன்றவற்றைத் தூண்டின.
தொழில்துறை ஒற்றைப்பண்பாடுகளின் பெருக்கம், பயிர் பன்முகத்தன்மையைக் குறைத்தல் மற்றும் செயற்கை உரங்கள் மற்றும்பூச்சிக்கொல்லிகளின் அதிகப்படியான பயன்பாட்டைச் சார்ந்து இருப்பதால்,மீளுருவாக்கம் செய்ய இயலாத அதிகப்படியான மண்ணுக்கு வழிவகுத்தது. பல ஆண்டுகளாக, நிலத்தின் நீடித்தவிவசாயம் மண்ணின் வளத்தை குறைத்து பயிர் விளைச்சலைக் குறைக்கிறது. சீராக வளர்ந்து வரும் உலகமக்கள்தொகை மற்றும் உள்ளூர் மக்கள்தொகையுடன், சற்றே குறைந்து வரும் வளர்ச்சி ஏற்கனவே ஒரு பகுதி அறுவடை தோல்விக்கு சமமானதாகும். உரங்கள் மண்ணின் மீளுருவாக்கத்தின் தேவையை முதலில் தவிர்க்கின்றன, மேலும் சர்வதேச வர்த்தகம் உள்ளூர் பயிர் தோல்விகளை பஞ்சமாக வளரவிடாமல் தடுக்கிறது.
அறுவடை பொதுவாக தானியங்கள் மற்றும் உற்பத்தியைக் குறிக்கிறது, ஆனால் பிற பயன்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது என்பது குறிப்பிடதக்கது. மேலும் மீன்பிடித்தல் மற்றும் பதிவு செய்தல் அறுவடை என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது.திராட்சை அறுவடை செய்வதைக் குறிக்க அறுவடை என்ற சொல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீர்ப்பாசன சூழலில், நீர் அறுவடை என்பது விவசாய அல்லது வீட்டு உபயோகங்களுக்காக மழைநீரை சேகரித்தல் மற்றும் வெளியேற்றுவதை குறிக்கிறது. அறுவடைக்கு பதிலாக, மீன்வளம் அல்லது நீர்வளத்தை சுரண்டுவது போல சுரண்டல் என்ற வார்த்தையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆற்றல் அறுவடை என்பது ஆற்றலை (சூரிய சக்தி, வெப்ப ஆற்றல், காற்றாலை ஆற்றல், உப்புத்தன்மை சாய்வு மற்றும் இயக்கஆற்றல் போன்றவை) கைப்பற்றி சேமித்து வைக்கும் செயல்முறையாகும். உடல் அறுவடை, அல்லது கேடவர் அறுவடை என்பது உடற்கூறியல்ஆய்வுக்கு சடலங்களை சேகரித்து தயாரிக்கும் செயல்முறையாகும். இதேபோன்ற அர்த்தத்தில், உறுப்பு அறுவடை என்பது வாழ்வு நோக்கங்களுக்காக ஒரு நன்கொடையாளரிடம் இருந்து திசுக்கள் அல்லது உறுப்புகளை அகற்றுவது ஆகும்.வேளாண்மை அல்லாத பொருளில், "அறுவடை" என்ற சொல் ஒரு பொருளாதாரக்கொள்கையாகும், இது வெளியேறும் நிகழ்வு அல்லது பணப்புழக்க நிகழ்வு என அழைக்கப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நபர் அல்லதுவணிகம் ஒரு நிறுவனத்தில் உரிமையாளர் பதவியில் இருந்து வெளியேறினால் அல்லது ஒரு தயாரிப்பில் அவர்கள் செய்யும் முதலீட்டை அகற்றினால், அது அறுவடை உத்தி என்று அழைக்கப்படுகிறது.[4]
கனடாவில் அறுவடை அல்லது உள்நாட்டு அறுவடை என்பது பூர்வீக மற்றும் ஒப்பந்த உரிமைகள் பற்றிய விவாதங்களில் இடம்பெருவதாகும். முதல்நாடுகள், மெடிஸ் மற்றும் இன்யூட் ஆகியோரால் வேட்டையாடுதல், மீன்பிடித்தல் மற்றும் தாவர சேகரிப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, க்விச்சின் விரிவான நில உரிமைகோரல் ஒப்பந்தத்தில், "அறுவடை என்றால் சேகரித்தல், வேட்டையாடுதல், பொறி அல்லது மீன்பிடித்தல் என்பனவாகும் ..." "[5] இதேபோல், டிலிச்சோ நில உரிமைகோரல் மற்றும் சுய அரசாங்க ஒப்பந்தத்தில், "அறுவடை" என்பது தொடர்பாக வனவிலங்குகள், வேட்டை,பொறி அல்லது மீன்பிடித்தல் மற்றும் தாவரங்கள் அல்லது மரங்கள் தொடர்பாக, சேகரித்தல் அல்லது வெட்டுதல் எனவும் குறிப்பிடப்படுகிறது. ""[6]
