パンのレッスンへ行ってきました♪
ホシノ酵母を使ったパンを習うレッスン。毎回楽しみにしています。

今回のメニューはカンパーニュとセーグルノアレザン。
それから、この季節にぴったりのチャイと、シュークルートも教えていただきました。

カンパーニュは、そのままでももちろんおいしいし、いろんなお料理やジャムなどに合わせられるので
これからたくさん作ることになると思います＾＾
エッジが立ち、カパッときれいに開くクープを入れるのはなかなか難しいですが、
レッスンではお店のパンみたいにきれいに焼けました。

それから、大好きなレーズンとくるみがたっぷり入ったセーグルノアレザン。
成型の時、レーズンとくるみの量にびっくりしましたが、贅沢に入っていておいしかったです。

そして、体が温まる、ぽっかぽかのシュークルートとチャイ。

お腹いっぱい食べました♪
すっかり寒くなったこのごろですが、レッスンで身も心もあったかくなりました＾＾

パンのレッスンへ行ってきました♪

今回習ってきたのは、ホシノ酵母で作るカレーパンと、チョコチャンククッキーです。
カレーパンは柔らかめのふわふわの生地でカレーペーストを包み、油で揚げました。
習ったコツをちゃんと守って揚げたカレーパンはとってもきれいでおいしそう～

それから同じ生地で作ったサラダピッツァ。
柔らかく焼いてサラダを巻き込んで、ラップピザのようにして食べました。

試食タイムです♪
揚げたてカレーパン、最高でした！
しかも今回は気が置けないメンバーだったので、ちょっとのんびりまったりと
それにいろんな話もできて楽しい時間でした＾＾

こちらのチョコチャンククッキーもホシノ酵母で仕込んで作ったものです。
しっとりソフトタイプのクッキーにチョコとくるみがたっぷり。
これは食べ過ぎないように気をつけないと。でも食べちゃいそうです＾＾

昨日も暑い一日だったので、グレープジュース入りのセパレートティーも
とってもおいしかったです♪

今朝は早起きしたので、メッシュパンを焼きました。
今回3回目で、やっとメッシュパンらしくなってきたような感じです＾＾

温度も高めで焼いたので、カリッとおいしく焼けました。
スライスして、ハムや野菜を挟んだり、ジャムでもいいし、
とにかくいろいろ楽しめるパンです♪

昨日は久しぶりにパンのレッスンへ行ってきました♪

今回習ってきたのはオニオンチーズパンとヴィエノワです。

まずはオニオンチーズパン。
フライドオニオン入りの生地に、ハム、チーズ、スライスオニオンを巻き込んで、
さらにチーズをトッピングするというとても贅沢なパンです。
フライドオニオン入りのパン生地がすごくおいしかったです♪

こちらは、ヴィエノワというパン。
ウィーン風っていう意味みたいです。
名前もそうですが、形もとってもおしゃれ♪
ミルク風味で、やさしい味わい。しっとりしていて、次の日でも焼きなおさずおいしく食べられます＾＾

たっぷりのサラダと焼きたてパンのランチタイム。
焼きたてのパンはもちろんですが、先生が作ってくださるサイドメニューはいつもおいしいです。

とてもあたたかい一日だった昨日にぴったりの、春らしい爽やかなテーブルでした。

友人宅での持ち寄りパーティのため、パンを焼きました♪
習ったパンはどれもおいしいので、何を作るかなかなか決められず、
ブラン先生にも相談してようやく決めた３種類です。

まずはお豆さんスティックパン。
今回は４種類の甘納豆を入れました。ねじってスティック状にして、
見た目もかわいく食べやすいパンです♪

それからパーティフォカッチャ。
こちらは本当はもっと大きく焼いて、存在感のあるパンなのですが
今回は半分の大きさで焼きました。

そしてドライイーストで作ったマーブルショコラ。
このパンは冷めてもおいしいし、おやつ感覚で食べられます＾＾

どのパンもとても好評で、ホッとしました♪先生、ありがとうございます～♪