Volauvent, försvenskning avfranskansvol-au-vent (egentligen "fladder för vinden"),[1] är enmaträtt bestående av ensmördegskopp fylld med enstuvning av något slag, till exempel stuvning påchampinjoner ellermusslor.
På svenska används även namnetkrustader (från franskanscroustade, avlatinetscrusta, "skal/skorpa")[2] för maträtten.[3]
Något liknande, men då som söttbakverk, ärpetit-chou.
Wikimedia Commons har media som rörVolauvent.