Utskov är en anläggning för att på ett kontrollerat sätt släppa ut vatten från endamm till ett område nedströms dammen.
Reglerade utskov har någon form avutskovslucka som reglerar flödet genom utskovet, flera olika typer finns så som:
Har ingen direkt reglering av utskovet utan när vattennivån i reservoaren stiger över tröskeln i utskovet så börjar vattnet flöda ut.