Prickig korv, ävenprickekorv, är en populärbenämning på ett prickigt korvpålägg. Det finns flera prickigakorvar somsalami, men vanligtvis syftar prickig korv på en svenskkallröktmedvurst som även kallashushållsmedvurst (i marknadsföring ofta stavathushållsmedwurst). Den brukar säljas färdigskivad och användas somsmörgåspålägg.
Svensk prickig korv är baserad på en blandning avgris- ochnötkött. Prickarna som givit korven dess namn ärspäck.[1] I jämförelse är svensk prickig korv inte lika fast, torr och smakrik som salami från andra länder.[2]