Kayoko Fukushi, född den25 mars1982 iAomori prefektur, är enjapanskfriidrottare som tävlar imedel- ochlångdistanslöpning.
Fukushis genombrott kom när hon slutade på fjärde plats på5 000 meter vid VM för juniorer 2000. Som senior deltog hon vidVM 2003 där hon var i final på10 000 meter och slutade på elfte plats. VidOlympiska sommarspelen 2004 slutade hon 26:a på 10 000 meter.
Hon var i final på både 5 000 meter och 10 000 meter vidVM 2005 och blev tolva respektive elva. Även vidVM 2007 var hon i final på båda distanserna och blev denna gång 14:e respektive tia.
VidOlympiska sommarspelen 2008 var hon i final bara på 10 000 meter och blev denna gång elva.
Hon har även varit framgångsrik i längre distanser och inneharvärldsrekordet på 15 km.