 | Den här artikelnbehöverkällhänvisningar för att kunnaverifieras.(2016-10) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kanifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras pådiskussionssidan. |
| Karnosin | |
 | |
| Systematiskt namn | β-alany-L-histidin |
|---|---|
| Kemisk formel | C9H14N4O3 |
| Molmassa | 226,23 g/mol |
| Utseende | Kristallint fast ämne |
| CAS-nummer | 305-84-0 |
| SMILES | O = C (O) C (NC (= O) CCN) Cc1cncn1 |
| Egenskaper | |
| Smältpunkt | 253 (sönderdelning) °C |
| SI-enheter &STP används om ej annat angivits | |
Karnosin är enneuropeptid som förekommer rikligt imuskel- ochhjärnvävnad. Substansen upptäcktes av den ryske kemisten V. Gulevich år 1900.
Forskare iStorbritannien,Sydkorea ochRyssland m.fl. länder har visat att karnosin har ett antalantioxidanta egenskaper som kan vara till nytta förmetabolismen. Karnosin har visat sig eliminera reaktiva syreenheter (ROS), såväl som alfa-beta-omättadealdehyder bildade av proxidation avfettsyror icellmembran under oxidativ stress.
Karnnosin kan motverka glykation och kan kelatera divalenta metalljoner och därmed motverka kroniskglykolys som befaras accelerera åldrandet.
Karosin har också befunnits hämmadiabetesnefropati genom att skydda podocyter och mesagialceller.
På grund av dessa egenskaper har intag av karnosin föreslagits som en allmän behandling för att motverka åldrande.
I djurförsök har karnosin visat sig hämmacancertillväxt och skydda mot alkoholinducerad oxidativ stress, liksom mot etanolinducerad kronisk leverskada. Karnocin är också nervskyddande mot permanentcerebral ischemi hos möss.
| ||||||||||||||||||||||