 | Den här artikelnbehöverkällhänvisningar för att kunnaverifieras.(2020-05) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kanifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras pådiskussionssidan. |
Kamaboko (蒲鉾) är enjapansk matprodukt som består avsuketōdara (ett slags japansktorsk) och/eller andra fiskar med vitt kött som kokas tills de gelatiniseras.
När Kamaboko ska ätas så kyls den ner och serveras tillsammans med olika dipsåser eller skivad och serverad som tillbehöer i varma soppor, nudelrätter, med mera.
Naruto (virvel) kallas en typ av kamaboko där det röda skiktet skruvar sig inåt som på en rulltårta. Titelkaraktären ianime- ochmangaserienNaruto verkar föredraramen (nudelsoppa) med skivor av sådan kamboko i.
Kamaboko hör till en kategori livsmedel som kallassurimi. En i Sverige populär surimiprodukt är så kalladecrabsticks.