Enakustisk gitarr är engitarr som inte har någonmikrofon eller något annatelektriskt tillägg. Den utnyttjar helt och hålletakustiken som finns iresonanslådan och träet. Alla gitarrer från uppkomsten på 1500-talet och fram till elgitarrens intåg på 1900-talet var akustiska[1].
Oftast används nylonsträngar till akustiska gitarrer men stålsträngar förekommer. En vanlig modell av akustisk gitarr är den sexsträngadeklassiska gitarren, men det finns andra storlekar som används i klassisk musik och andra modeller som används för särskilda musikstilar. Exempel ärsoprangitarren (oktavgitarren),altgitarren (tersgitarren) och12-strängad gitarr.
En akustisk gitarr kan ha sex, sju eller tolv strängar. Klassiska gitarrer brukar ha de höga strängarna av nylon medan folk-/popgitarrer brukar ha de höga strängarna av metalltråd. De låga strängarna brukar vara spunna. 12-strängade gitarrer har dubblerade strängar – de fyra låga paren stämda ioktaver, och de två höga stämda unisont.