Штука има веома издужено тело, покривено ситномкрљушти. Величине је до преко 1,5 m, а достиже масу и до преко 30 kg. Права јемишићнаопруга, која јој омогућава да при нападу постигне почетно убрзање до 11 m/s², што је рекорд међу рибама, али максимална брзина пливања штуке не прелазе 60 км/ч. тако да у случају неуспешног напада, штука брзо одустаје од гоњења плена. Да штука постигне изузетно почетно убрзање омогућава јој снажно развијено репно пераје, и сразмерно дебела репна дршка, уз, спреда ваљкаст, зашиљен облик тела који лако пробија воду са додатном пропулзивном површином а далеко позади и међусобно блиско, наспрамно постављена непарнапераја. Моћно оружје за хватање плена су штукина великауста, пуна оштрихзуба различитог облика и величине, постављених на свим костима главеногскелета увиличном ијезичном пределу. Код напада и узимања хране, штука хвата плен са бока, окреће га напред главом и тако га гута. Уз помоћ снажнемускулатуре уста иждрела, штука је у стању да простор усне дупље вишеструко прошири, а како јој је ижелудац веома растегљив, то и релативно мањим, ситнијим штукама омогућава гутање крупног плена.
Штука је уСрбији риба низијских вода –река,језера ибара. Према непоузданим подацима, нарасте до 1,5 па и 2m и 34 kg масе. Знатно су реалнији подаци о тежини до 15 kg. Животни век штуке је око 40 година. Штука је предаторска врста која, већ после два месеца живота при дужини од неколико сантиметара прелази на исхрану рибом. Инстинкт штуке је толико јак да се млађ, у случају неповољних услова за пролећни мрест других врста и његово кашњење, храни припадницима своје врсте који заостају у расту. Већ у априлу и мају се дуж обраслих обала река, бара и канала могу се видети ситне штуке, постројене без покрета, у положају очекивања плена. Са завршетком прве сезоне живота, у зависности од услова, штуке достигну и 30 cm дужине. Током прве године се интензивно хране сваким пленом који могу да прогутају, не бирајући храну, а највише једу најчешћу врсту рибе у свом окружењу. У случајевима када истребе све рибе око себе штуке постају немилосрдниканибали. Одрасле штуке се осим рибом хране и жабама, ситним воденим птицама и неопрезним ситним сисарима. Штуке се активно хране углавном преко дана.
Штука семрести крајем зиме, од фебруара до априла. Умрест први пут улази са 3 - 4 године старости. Женка, у зависности од величине, полаже од 16.000 до 75.000 комада икре, чијаинкубација, после оплођења траје 10 до 15 дана. Након 1,5 - 2 месеца, са порастом до дужине 3 - 5 cm, прелази на исхрану рибом, а то се дешава у време пропливавања млађихгргеча и риба из породицеCyprinidae.
