Леви имацеребралну парализу и оштећење вида због тога што је рођен 15 недељапрерано.[1][2] Похађао је школу Светог Андреја у Сиднеју.[3] Ради у компанији Делојт, члан је управног одбора организације за особе са инвалидитетомAbility Options уНовом Јужном Велсу и живи у Сиднеју.[1][4][5]
Дипломирао је економију на Технолошком универзитету Свинберн 2015. године и мастер пословне администрације наУниверзитету у Канбери 2021. године.[6] Године 2020, објавио је мемоаре/књигу самопомоћи,Држите главу изнад воде: Инспиративни увиди шампиона.[7]
Леви је класификован као пливач класе S7.[1][7] Први пут је наступио за Аустралију 2003. године; те године је оборио светски рекорд на краткој стази у трци на 200 м слободно.[1] Такмичио се наИграма у Атини 2004, али није освојио медаљу.[8] Наступио је на Светском првенству у пливању МПК 2006, а на такмичењуTelstra Short Course Championships 2007. освојио је четири сребрне и четири бронзане медаље.[1] НаПараолимпијским играма у Пекингу 2008. освојио је златну медаљу у штафети 4×100 м мешовито (34 поена).[8] На Светском првенству у пливању МПК 2010. освојио је злато у штафети 4×100 м слободно, два сребра (100 м прсно и 100 м слободно) и две бронзе (50 м делфин и 200 м мешовито појединачно).
НаПараолимпијским играма у Лондону 2012. освојио је пет медаља: злато у штафети 4×100 м слободно, сребро на 100 м слободно (S7) и три бронзе — на 200 м мешовито појединачно (SM7), 100 м прсно (SB7) и у штафети 4×100 м мешовито.[8] Такође је наступио у дисциплинама 400 м слободно (S7), 50 м делфин (S7) и 50 м слободно (S7).[8]
На Светском првенству ИПЦ у пливању 2013. уМонтреалу освојио је две златне медаље, на 200 м мешовито појединачно (S7) и у штафети 4×100 м слободно, и сребрну медаљу на 100 м слободно (S7).[9][10]
На Светском првенству ИПЦ у пливању 2015. године освојио је сребрне медаље на 100 м слободно (S7) и 200 м мешовито појединачно (SM7), као и бронзане медаље на 50 м слободно (S7) и у штафети 4×100 м слободно (34 поена).[11][12][13][14] Завршио је на четвртом месту на 100 м прсно (SB7), 50 м делфин (S7) и у штафети 4×100 м мешовито (34 поена).[15]
НаПараолимпијским играма у Рио де Жанеиру 2016. освојио је бронзану медаљу у дисциплини 200 м мешовито појединачно (SM7). Био је четврти на 50 м слободно (S7) и 100 м слободно (S7), пети на 50 м делфин (S7), четврти у штафети 4×100 м мешовито (34 поена) и пети у штафети 4×100 м слободно (34 поена).[16]
На Играма Комонвелта 2018. наГоулд Коусту у Аустралији, освојио је златну медаљу у мушкој дисциплини 50 м слободно (S7).[17]
На Светском првенству у парапливању 2019. у Лондону заузео је треће место (бронзана медаља) у мушкој штафети 4×100 м слободно (34 поена), четврто место у мушкој штафети 4×100 м мешовито (34 поена), пето место у дисциплинама 200 м мешовито појединачно (SM7) и 100 м слободно (S7), шесто место на 400 м слободно (S7) и седмо место на 100 м прсно (SB6), уз рекорд Океаније.[17]
Од 2015. године он је стипендиста Института за спорт Новог Јужног Велса.[18]
НаПараолимпијским играма у Токију 2020, Леви је освојио златну медаљу у мушкој штафети 4 × 100 м слободно (34 поена) заједно са Роуаном Кротерсом, Вилијамом Мартином и Беном Пофамом, оборивши светски рекорд за скоро две секунде.[19] Освојио је и бронзану медаљу у дисциплини 100 м прсно SB6.[19][20]
Леви је на Светском првенству у парапливању 2022. наМадеиpи освојио две медаље — злато у мешовитој штафети 4 × 100 м мешовито (34 поена) и бронзу на 50 м слободно S7.[21]
Такмичио се на Комонвелтским играма 2022. у Бирмингему, где је освојио златну медаљу на 50 м слободно (S7). На истим играма објавио је повлачење из пливања.[22]
Леви је одликован Медаљом Реда Аустралије у оквиру одликовања поводом Дана Аустралије 2014. „за заслуге у спорту као освајач златне медаље на Параолимпијским играма у Лондону 2012”.[2] Године 2015. проглашен је спортистом године са инвалидитетом на наградама Спорта Новог Јужног Велса (Sport NSW).[23] У октобру 2018. именован је за пливача године параолимпијског програма Пливачког савеза Аустралије (Swimming Australia).[24] У новембру 2021. добио је награду за академску изузетност Института за спорт Новог Јужног Велса.[25] Проглашен је и спортистом године са инвалидитетом Sport NSW за 2021.[26] У новембру 2023. Леви је уврштен у Спортску стазу славних Универзитета у Канбери.[27]
^„2015 swimming scholarships”(PDF).New South Wales Institute of Sport website. Архивирано изоригинала(PDF) 4. 3. 2016. г. Приступљено16. 4. 2016.CS1 одржавање: Формат датума (веза)