Një përzgjedhje e mishit të kuq të papjekur dhe shpendëve
Mishi është mishi ikafshëve që hahet siushqim.[1] Njerëzit kanë gjuajtur dhe vrarë kafshë për mish që nga kohërat parahistorike. Ardhja e qytetërimit lejoizbutjen e kafshëve si pula, delet, lepujt, derrat dhe bagëtitë. Kjo përfundimisht çoi në përdorimin e tyre në prodhimin e mishit në një shkallë industriale me ndihmën ethertoreve.
Mishi përbëhet kryesisht nga uji,proteina dheyndyra. Është i papërpunuar i ngrënshëm, por normalisht hahet pasi të jetë gatuar dhe kalitur ose përpunuar në mënyra të ndryshme. Mishi i papërpunuar do tëprishë ose kalbet brenda disa orësh ose ditë si rezultat i infeksionit me dhe dekompozimit ngabakteret dhekërpudhat.
Mishi është i rëndësishëm në ekonomi dhe kulturë, edhe pse prodhimi dhe konsumi i tij në masë është përcaktuar të paraqesë rreziqe për shëndetin e njeriut dhe mjedisin. Shumë fe kanë rregulla për të cilat mishi mund ose nuk mund të hahet.Vegjetarianët dheveganët mund të heqin dorë nga ngrënia e mishit për shkak të shqetësimeve në lidhje meetikën e të ngrënit mish,efektet mjedisore të prodhimit të mishit ose efektet ushqyese të konsumit.
