Rotknoller er oppsvulmederøtter som inneholderopplagsnæring. De gjør det mulig for enplante å hvile gjennom tørre og/ellerkaldeperioder når det er vanskelig å drivefotosyntese (hos oss påvinteren). Når hvileperioden er over nærer rotknollen plantensvekst. Flerearter dyrkes for sine spiselige rotknoller, for eksempelmaniok,jams ogsøtpotet.

Det er oftest er det hovedrota til en plante som danner rotknoller, men siderøtter kan også fylle denne rollen. Rotknoller kan ligne påstengelknoller, men sistnevnte kan ha blader eller bladrester, noe rotknoller aldri har.

Marihånd,vårkål ogjordnøtt er noen eksempler på arter med rotknoll som vokser i Norge.

Belgplanter,or,pors ogtindved har spesielle knoller på røttene som inneholder nitrogenbindendebakterier. Sebakterieknoller.