Pulpa er bløtt fruktkjøtt. Det omgirfrøene ibærepler,steinfrukter ogbær, som er saftigefrukttyper.Frukter med pulpa inkluderer altså bær og det som kalles frukt i dagligtalen.

Pulpa kan være dannet av ulike lag i fruktveggen. Hos steinfrukter er det det midterste laget av fruktveggen, kalt mesokarp, som er saftig. Hos bær er både den midterste og den indre delen (endokarp) saftig. Pulpa kan også være dannet av annet vev ennfruktbladene, som utgjør den egentlige frukten. Det gjelderhjelpefrukter someplefrukter,jordbær og casheweple. Det saftige fruktkjøttet i disse fruktene er dannet av andre deler avblomsten enn fruktbladene. Saftig fruktkjøtt kan også være dannet av utvekster fra frø, slik som den saftige frøkappen ilitchifrukten.

Cellene i pulpa er grunnvevsceller (parenkym).