kaliumlaktat
Kaliumlaktat er ettilsetningsstoff tilnæringsmidler. Det harkodenummer E 326, ogkjemisk sett er det etsalt avmelkesyre.
Faktaboks
- Uttale
kaliumlaktat
- Også kjent som
E 326
Kaliumlaktat brukes som surhetsregulerende middel og forsterker dessuten virkningen avantioksidanter som beskytter motharskning og misfarging av matvaren. Det kan brukes i alle matvarer uten mengdebegrensning.
Kjemisk formel er C3H5KO3.
Les mer i Store norske leksikon
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.
