hydroksypropylstivelse
Hydroksypropylstivelse er en kjemisk modifisertstivelse som brukes til å gi rett konsistens på matvarer.
Faktaboks
- Også kjent som
E 1440
Stoffet kan brukes som fortykningsmiddel i sauser eller som bindemiddel ifarser. Modifiserte stivelser brytes ned i fordøyelsen på samme måte som annen stivelse.
Les mer i Store norske leksikon
- Skrevet av:
- Sist oppdatert:
- ,se alle endringer
Vil du sitere denne artikkelen? Kopier denne teksten og lim den inn i litteraturlisten din: Slinde, Erik; Egeland, Einar Skarstad:hydroksypropylstivelse iStore norske leksikon på snl.no. Hentet fra https://snl.no/hydroksypropylstivelse
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.
