Granulitt, en bergartsbetegnelse som har hatt forskjellige betydninger. Etter moderne nomenklatur er granulitt en middels- til finkornet,metamorf bergart som hovedsakelig består avkvarts ogfeltspat.

Karakteristisk er innholdet av to forskjelligepyroksener,hypersthen ogaugitt. Dessuten kangranat,biotitt,sillimanitt ogcordieritt opptre. Granulitt har gjerne gneisaktig struktur og er dannet under tørre (det vil si vannfrie) betingelser ved relativt høye temperaturer og trykk (700–900 °C og 3000–12 000 atm, som svarer til et dyp på 10–40 km) i såkaltgranulittfacies (semineralfacies).

Granulittbergarter finnes i prekambriske skjoldområder over hele verden. I Norge finnes de for eksempel knyttet tilanortositter i Egersundsfeltet, ved Arendal og i Lofoten.