gelatineringsmidler
Gelatineringsmidler er stoffer som settes til flytende substanser for å gi dem konsistens av en mer eller mindre fastgel. De blir brukt blant annet i næringsmidler, kosmetiske og medisinske preparater. Noen eksempler ergelatin,pektin,alginat,karragenan,agar ogguar.
Faktaboks
- Uttale
gelatineringsmidler
Til tekniske produkter brukes oftealuminiumstearat, andre såper, spesielle leirmineraler sommontmorillonitt ogbentonitt, finkornet (kolloidal)silika med mer.Tiksotropiske malinger er ofte gjort gelatinøse ved tilsetning av et polyamid avdimere fettsyrer.
Les mer i Store norske leksikon
- Artikkelen inneholder tekst fra:
- Fagkonsulent for artikkelen:
- Aage Stori
- Sist oppdatert:
- ,se alle endringer
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.
