• Nobelprisen i fysikk deles ut av Kungliga Vetenskapsakademien.
• Nobelprisen i kjemi deles ut av Kungliga Vetenskapsakademien.
• Nobelprisen i fysiologi eller medisin deles ut avKarolinska institutet.
• Nobelprisen i litteratur deles ut avSvenska Akademien. Prisen tildeles den som «innenfor litteraturen har produsert det mest utmerkede i idealistisk retning».
• Nobels fredspris deles ut i Oslo av Den norske Nobelkomite. Prisen tildeles den som «har virket mest eller best for brorskap mellom folkene og avskaffelse eller forminskelse av stående hærer og istandbringelse og utbredelse av fredskongresser».

Samtidig med nobelprisene utdeles ogsåNobels minnepris i økonomi av Kungliga Vetenskapsakademien. Prisen ble innstiftet i 1968 avSveriges Riksbank.

Tolv norske har blitt tildelt enten en av nobelprisene eller minneprisen. Den siste norske prisvinneren erJon Fosse som ble tildelt litteraturprisen i 2023.May-Britt Moser ogEdvard Moser ble tildelt prisen for fysiologi eller medisin i 2014 for sin oppdagelse avgitterceller som utgjør et posisjoneringssystem i hjernen.

Bestemmelsene om prisene finnes i Nobels testament av 1895. Nobel bestemte at hans formue – om lag 30 millioner svenske kroner etter at private arvelodder var utredet – skulle anvendes til et fond hvis renter skulle utdeles «som prisbelønning til dem som i det forløpne år har gjort menneskeheten den største nytte». Uttrykket «i det forløpne år» er senere blitt tolket slik at tildelingene skulle sikte på de nyeste resultater på de områder stiftelsen omfatter.

For å komme i betraktning kreves det at man er foreslått i en begrunnet skrivelse av en person som har rett til å foreslå. Slik forslagsrett har blant annet tidligere prisvinnere.

Til å forvalte fondets midler er det opprettet en egen stiftelse,Nobelstiftelsen. Til fremme av de formål som er omhandlet i Nobels testament, har institusjonene som deler ut prisen, adgang til å opprette vitenskapelige anstalter som kalles Nobelinstitutter.

Fondets renter deles i fem like store deler, men et prisbeløp kan deles på to arbeider. Mottakerne holder et offentlig foredrag,Conférence Nobel, med utgangspunkt i det prisbelønte arbeidet.

Det laveste prisbeløpet var i 1923 (115 000 svenske kroner).

• Alfred Nobel
• Nobelprisen i fysikk
• Nobelprisen i kjemi
• Nobelprisen i fysiologi eller medisin
• Nobelprisen i litteratur
• Nobels fredspris
• Nobels minnepris

• Den norske Nobelkomite
• Nobelstiftelsen
• Nobelstiftelsen: Kriterier for forslagsstillere til Nobels fredspris

• Abrams, Irwin (2001):The Nobel Peace Prize [...], centennial edition
• Espmark, Kjell (2001):Litteraturpriset: Hundra år med Nobels uppdrag
• Njølstad, Olav, red. (2005):Norske nobelprisvinnere: Fra Bjørnson til Kydland
• Sherby, Louise S. red. (2002):The Who's Who of Nobel Prize Winners: 1901–2000, 4th edition
• Stenersen, Øivind med flere (2001):Nobels fredspris: Hundre år for fred
• Wallin Levinovitz, Agneta & Ringertz, Nils red. (2001):The Nobel Prize: The First 100 Years
• Wasson, Tyler, red. (1987):Nobel Prize Winners: An H.W. Wilson Biographical Dictionary,(tre supplementer for perioden 1987–2001 er utkommet)