Etter filmdebuten i 1944 ble Peck raskt en avHollywoods mest populære skuespillere, med roller iSpellbound (Trollbundet, 1945), i regi avAlfred Hitchcock,Duel in the Sun (1947),Roman Holiday (Prinsesse på vift, 1954), motAudrey Hepburn,Moby Dick (1956; som kaptein Ahab) ogOn the Beach (Den siste bredd, 1959). Fire ganger ble han Oscar-nominert uten å vinne:The Keys of the Kingdom (Himmerikets nøkler, 1944),The Yearling (Gutten og dådyrkalven, 1946),Gentleman's Agreement (Mellom gentlemenn, 1947) ogTwelve O'Clock High (Nerver av stål, 1949).

Han spilte også i populæreactionfilmer somThe Guns of Navarone (Kanonene på Navarone, 1961) ogCape Fear (I fryktens skygge, 1962). Peck vant deretter både Oscar-pris og en Golden Globe for rollen som den sympatiske sakføreren iTo Kill A Mockingbird (Drep ikke en sangfugl, 1962).

Blant senere filmer kan nevnesgrøsserenThe Omen (1976), dramaetThe Boys from Brazil (1978; som nazilegenJosef Mengele) ogOld Gringo (1989; som forfatterenAmbrose Bierce). Peck dukket også opp i nyinnspillingen avCape Fear i 1991, men da i en birolle. Hans opprinnelige hovedrolle som advokaten Sam Bowden ble denne gang spilt avNick Nolte.

I 1968 ble Gregory Peck hedret med en humanitærpris fra Oscar-akademiet, og året etter med Cecil B. DeMilles ærespris.

• film i USA
• Hollywood
• filmens historie

Fire ganger ble han Oscar-nominert uten å vinne