François de Cuvilliés var en tyskarkitekt avvallonsk herkomst.

Han utdannet seg blant annet hosBlondel iParis. I 1725 ble han utnevnt til hoffbyggmester iMünchen, hvor han utviklet seg til å blirokokkoens fremste representant. Han oppførte blant annet palasset Piosasque de Non (1726–1732), erkebiskoppalasset Palais Holnstein (1733–1737) og Amalienburg (1734–1739) i Nymphenburgs park. I dette elegante lille jaktslottet har man de beste prøver på hans sjeldne evner for romdekorasjon. Interiørene er overspunnet av et rikt variert prydverk avranker kombinert medrocailler ogamoriner, mens fargeskalaen viser klare, lyse toner og rikelig anvendelse av sølv.

Også til en mengde rom andre steder har Cuvilliés gitt utkast, for eksempel Reiche Zimmer residensen i München. Ikke minst gjennom publisering av sine arkitektoniske og dekorative utkast øvde han en vidtrekkende innflytelse, fortsatt av hans sønn François de Cuvilliés den yngre (1731–1777).