Allurarødt AC

Skrevet av

Førsteamanuensis
Einar Skarstad Egeland
Nord universitet

Allurarødt AC er etsyntetisk azofargestoff som ikke finnes i naturen.

Faktaboks

Uttale: allurarødt a-se
Etymologi: Allura er et registrert varemerke
Også kjent som: C.I. Food Red 17, FD & C Red No. 40, C.I. 16035

Allurarødt AC i mat

Allurarødt AC er tillatt somfargestoff i matvarer og harE-nummer E 129.

Det er tillatt somtilsetningsstoff i opptil 250 mg/kg matvare og kan brukes i noen få matvarer, hovedsakelig ilangtidsholdbar rødfrukt, enkelte bearbeidakjøttprodukter og i forkokteskalldyr. Siden fargestoffet har en sterkfarge, trengs veldig små mengder.

Kjemiske egenskaper

Allurarødt AC er et mørkerødt pulver som erløselig ivann og litt løselig ialkohol.

Det brukes også som fargestoff ikosmetikk.

Les mer i Store norske leksikon

Eksterne lenker

Faktaboks

Kjemisk formel: C₁₈H₁₄N₂Na₂O₈S₂
Systematisk navn: Dinatrium 6-hydroksy-5-[(2-metoksy-5-metyl-4-sulfofenyl)azo]-2-naftalensulfonsyre
Engelsk navn: Allura Red AC
Stoffklasse: azofargestoffer, sulfonater, alkoholer, etere, aromatiske forbindelser
Tilstand: fast stoff
Smeltepunkt: høyere enn 300 °C
E-nummer: E 129
CAS-nummer: 25956-17-6
PubChem-CID: 33258

Skrevet av:

Einar Skarstad Egeland (Nord universitet)

Sist oppdatert:

21. februar 2025,se alle endringer

fri gjenbruk. Creative Commons

Vil du sitere denne artikkelen? Kopier denne teksten og lim den inn i litteraturlisten din: Egeland, Einar Skarstad:Allurarødt AC iStore norske leksikon på snl.no. Hentet fra https://snl.no/Allurar%C3%B8dt_AC

Bidra

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.