Øks, verktøy med en skjærendeegg som er montert på et skaft. Eggen er formet som en kile for å bite inn i og drive fra hverandre materialer av tre eller lignende.

Selve øksehodet formes etter formålet og fremstilles vedstøping,pressing,valsing ellersmiing. I siste tilfelle smies det inn i jernet stål for selve eggen, slik at hodet er seigt mens eggen kan være hard slik at den holder seg skarp. Ved de førstnevnte prosessene er materialetherdbart stål, og eggen herdes lokalt.

Økser produseres i mange utførelser tilpasset ulike arbeidsoppgaver som hugging, kløyving og tømring. Huggøkser fås også med tverrstilt egg, mens snekkerøksen har tverrstilt buet egg. Vekten av hodene på vanlige huggøkser varierer mellom 0,9 og 1,8 kg, på snekkerøkser mellom 1,8 og 2,3 kg og på tømmerøkser mellom 2,3 og 3,3 kg.