Pinocytose er en form forendocytose som består i at encelle kan ta opp i seg små væskedråper. Dette skjer ved at et lite segment avcellemembranen først danner en liten fold eller lomme omkring det flytende materialet utenfor cellen. Så avsnøres denne lommen fra resten avcellemembranen og vandrer innover i cellen som en lukketvakuole. Pinocytose kan ses på som en form for «celledrikking».

De molekylene som tas opp fra omgivelsene er kun de molekylene som flyter rundt i væsken som omgir cellen. Prosessen krever ikke at molekylene må binde seg til spesiellereseptorer på cellemembranen før de tas opp i cellen.

Fenomenet er nær beslektet medfagocytose.