Kolloid er et uttrykk som brukes på flere måter i medisin:

• Forskjellige stoffer ibindevevet som lignerkollagen, men som har ulike kjemiske egenskaper.Kolloid degenerasjon av etvev er når vevet omdannes til en jevn masse av disse substansene.
• Proteinsubstans som finnes iskjoldbruskkjertelens follikler, og som fungerer som lager for kjertelenshormoner.
• Kolloide løsninger innenanestesi. Kolloider er stoffer som danner oppløsninger der de enkelte partiklene er for store til å passere porene i cellofanmembraner og lignende ultrafiltrer, men likevel for små til at de kan sees i et vanligmikroskop. Slike stoffer dannerkolloide oppløsninger.