Wikipedija ima članek o tej temi:

Belokranjska povitica

Za povitico potrebujemo:Vlečeno testo:

• ½kg belamoke
• 1jajce
• 3 do 4 dcl mlačnevode
• 2žliciolja
• žličkakisa
• ščepec soli

Za polivanje testa:

• 5dagmasla

Zanadev:

• 1 kg domačegasira aliskute skupaj sškrlupci (pogretasmetana)
• 2jajci
• 2 žličkikuhinjske soli

Priprava

• testo razvaljamo, polijemo z žlico olja in na tanko razvlečemo
• za nadev skuto pretlačimo, dodamo jajci in smetano in dobro premešamo
• testo do polovice premažemo z nadevom, ostalo polovico polijemo z raztopljenim maslom
• če je nadev redek predhodno potresemo testo s krušnimi drobtinicami
• testo zvijemo in spečemo

• Recepti