Sarpsborg je mesto vNórsku. Je správnym mestom krajaØstfold. Mesto založilOlaf II. Svätý v roku1016. Vtedy sa volaloBorg a bolo až do Olafovej smrti v roku1030 hlavným mestom Nórska. Je tretím najstarším mestom Nórska.
Väčšina starého mesta skončila po zosuvoch v riekeGlomma. Bolo znovu postavené na bezpečnejšom mieste, ale v roku1567 bolo vypálené švédskym vojskom. Obyvatelia utiekli po prúde rieky Glommy do miest dnešnéhoFredrikstadu, ktorý ako mesto založili v roku1569. Potom bol Sarpsborg vystavaný znova. Počet jeho obyvateľov stále rastie, v roku2005 dosiahol počet obyvateľov 50 000, k 1. januáru2006 tu žilo 50 115 obyvateľov.
Spolu s Fredrikstadom dnes tvoria piatu najväčšiu konurbáciu v Nórsku. K 1. aprílu 2006 mali obe mestá spolu 121 097 obyvateľov. Najvýznamnejšiu priemyselnú výrobu zastupujeBorregaard, v meste pôsobíBorg Bryggerier (Pivovar Borg) z druhej najväčšej pivovarníckej skupiny v Nórsku (Hansa Borg Bryggerier).
V šesťdesiatych rokoch 20. storočia bol Sarpsborg známy svojím futbalovým tímom Sarpsborg FK (v súčasnosti Sarpsborg 08 FF po zlúčení s klubom FK Sparta Sarpsborg v roku2008,[1]) ale dnes je viac známy svojím hokejovým tímomSparta Warriors.
