Ablaut (znem. „od-hláska“) alebostupňovanie samohlások je striedaniesamohlások v totožnýchslabikách (koreňových morfémach)slov, ktoré sú od pôvodu príbuzné.[1] Striedanie kvality sa označuje aj akometafónia, striedanie kvantity aj akoapofónia.
Zo živýchjazykov je známy najmä pri tvaroch nemeckých slovies, napr.nehmen (brať) -nimmt (prítomný čas, 3. osoba) -nahm (jednoduchý minulý čas) -hat genommen (zložený minulý čas).