昨夜から始めた2回目のユズジャム作り
朝食後、作業の続きをしました。
やはり4kgの量が多いのでしょう。初めてですが一度吹きこぼれました。
強火だったのもよくなかったと思います。
手間のかかる作業ですが、出来上がりました。

種は化粧水の瓶に追加しました。

今年はユズジャムづくりは2回でおしまいです。
3回目を作るユズはありませんし、おすそ分けしても2回で十分です。
昨年のユズジャムもまだ残っています。

まだ少しユズが残っています。
どうしようかな。