趣味と実益の野菜作り日記2 Hatena Blog版
goo blogから引っ越してきました。趣味と実益の野菜作り日記の続編 2014年度から大きな畑で野菜作りを本格的に。その様子を失敗も含めて順次紹介します。
ユズを136個収穫 畑近くで「かってにたべるな 地主」の看板 2回目のユズジャム作り作業開始
今日はいい天気
暖房している室内にいるより、日が照っている外の方があったかく気持ちのよい天気でした。
ユズを136個収穫しました
今朝は、まずはユズ採りから。
今までは塀の外から採っていましたが、今回は庭の中で採りました。
Before
After
まだまだ残っています。
採ったのは全部で136個
また4kgを量り取ってユズジャムを作ります。
畑近くで「かってにたべるな 地主」
ユズ採りが終わってから、畑の様子を見に行きました。
特に作業予定はありませんが様子だけ見に行きました。
畑に近づいてくると近くの畑の柑橘類の近くに何か白い掲示物が。
私の畑のオーナーの畑ではありませんが、地元の方の畑。
あまり親しくはないので植えている柑橘類の種類もよくわかりません。
畑に着いてから掲示物に近寄っていくと
「「かってにたべるな 地主」の文字が。
他人の畑に入って勝手に食べている人がいるようです。
道からだいぶ離れているのに狙ってきているのかな。
よく話をする親しい近くの畑の方がイチゴを盗られたという話も聞いたことがあります。
害獣の被害も困りますが、人間の被害も困ったものです。
今年2回目のユズジャム作りの作業を始めました
今日採ったユズから4kgを量り取りました。
今回は85個でした。
まずは洗って
強火で煮ます。煮立ったら火を弱め、20分柔らかくなるまで煮ました。
その後、湯を切り、新しい水にユズを入れて一晩中、途中2～3回水を替えながらさらします。
瓶も熱湯消毒をしました。
米ぬかをもらいに イチゴに追肥 今日の収穫 クリスマスケーキの飾りをゲット
米ぬかをもらってきました
今朝、畑に行くつもりで車で出かけましたが、小雨が。
畑では急ぐ作業もないので、計画変更。
畑に行く前に米ぬかをもらいに行くことに。
たくさんもらってきました。
昨年は骨折していたのでパスしましたが、今年は寒起こしをするつもりです。
米ぬかやもみ殻をまいてからします。
米ぬかをもらってきてからクリスマスケーキの飾りを取り扱いをしてそうな近くのスーパー3つで探しましたが、いくつも飾りがセットになった高いものはありましたが、安い適当なものは見当たらず。
昨年使ったものが安くてかわいいのですが、2番目に寄ったスーパーでは売り切れでもう入ってこないとのこと。
クリスマスケーキの飾りはいったんあきらめて畑へ
その間に雨もすっかりやんでいました。
イチゴに追肥をしました
今までこの時期に追肥をしたことはないですが、兄は追肥をしてるとのこと。
私も真似て、油かすと鶏ふんを追肥しました。
まずは畑で
庭でも同じように追肥をしました。
今日の収穫 チマ・サンチュ
クリスマスケーキの飾りをゲットしました
昼から隣の市に出かける用事があったので、その帰りに大きなスーパーに寄って、昨年と同じクリスマスケーキの飾りを2つゲット。
午前中に寄った2番目の店では売り切れでしたが買えてよかったです。
ケーキが高くなっているというニュースをしていましたが、手づくりがブームになっているのかな。
孫の誕生日のお祝いに チョコレートケーキ作り
昨晩から雨
今朝もまだ雨が降っていました。
今日は畑はお休みのつもりでした。
今日は3番目の孫のお誕生会
誕生日は明日ですが、今日お祝いをすることに。
昨日の晩にチョコレートケーキのスポンジを焼いて、今日はチョコクリームと果物をデコレーションして
お祝いの昼食をいただき3時にみんなでケーキ。
ゲームもして楽しい時間を過ごして帰ってきました。
千枚漬け作り ユズを少し収穫 富有柿残り全部を収穫 シートカバーを替えたが 今日の収穫
千枚漬けを作りました
昨晩皮をむいて重さを量ると1kgとちょっと
カブをフードプロセッサーでスライスして
3%の塩をつけ
重しをして今朝までおいていました。
水が沢山出ているのを捨て今朝漬けました。
参考にしたレシピはこれです
ユズの皮は今日ユズを採ったので後で入れました。
ユズを25個採りました
採った後のユズ
まだまだ実がいっぱい残っています。
これで今年の収穫は全部で168個になりました。
残っていた富有柿を全部収穫しました
今日は18個採りました。
今年の柿の収穫はこれで103個になりました。
昨年がゼロだったのでたくさん採れてよかったです。
鳥の被害も受けませんでした。
車のシートカバーを替えましたが
ぼろぼろになっていたシートカバー
ネットで注文して昨日届いていました
今朝つけて見ると・・・
「ほとんどのシートで対応可能」となっていたのですが、サクラはダメだったようです。
シートカバーをきっちりつけようとするとシートベルトがつけられません。
サクラのシートは助手席までずっとつながっていたことに初めて気が付きました。
まあボロボロのシートカバーよりはましでしょう。
今日の収穫 一本ネギ ダイコン
タマネギの畝草抜きと追肥 スナックエンドウの種を直播き
タマネギの畝の草抜きと追肥をしました
タマネギの畝は11月29日にすでに一度草抜きをしていましたが、また草が。
今日は草抜きをしてから化成肥料と鶏ふんを追肥しました。
追肥したのは極早生、早生、赤タマネギ。
中晩生は1月上旬に追肥をするつもりです。
今日のタマネギの畝の様子は・・・
庭で育苗したタマネギはやはり貧弱。
買った苗はやはり大きく育っています。
ここ数年、庭での育苗はあまりうまくいってません。
考え時かな。
スナックエンドウの種を直播きしてみました
芽が出ていなかった育苗していたポット
土を出していると、小さい芽が埋まっていました。
ダメもとで植えること。
ついでに、余っている畝に１穴に3粒ずつ直播きしてみました。
それぞれの畝の続きに植え付けました。
残りは5株になりました
サツマイモは掘り忘れていたものですユズジャム作り本番
今日はユズジャムづくりの作業があるので畑はお休みに。
もたもたしていると作業開始は10時ごろになりました。
ユズジャム作り本番の作業をしました
昨晩から水でさらしていたユズの水気を切って、半分に切って芯と種を取ってフードプロセッサーに。
下の写真の材料等の並べ方が作業しやすいです。
長年の経験からこの形にするようになりました。
約4kgのユズに水を900ｇ入れて、グラニュー糖も。
グラニュー糖は全部で2.6kg。
グラニュー糖を入れると、いつものことながらほぼ満杯。
湧いてくると更な量がふえて鍋いっぱいに。
ユズの量は4kgが限界です。
出てきたアクを捨てて、
8分ほど煮立てて出来上がり。
冷めないうちに瓶に入れていきました。
今日の出来上がりは
大きなビン6つでちょうどでした。
洗い物も含め作業が終わったのは12時20分ほど。
けっこう時間がかかりました。
昼食後、30分ほど昼寝をして整骨院、整骨院の後は買い物へ。
畑はお休みでも忙しい一日でした。
ユズの種は焼酎につけて化粧水に。娘2人にあげます。
焼酎は家にないので夕方他の買物のついでに買ってきました。
