Vitamin B6 ilipiridoksin je vitamin B-kompleksa topljiv uvodi. Osim piridoksina vitaminsku aktivnost pokazuju,pirodoksal ipiridoksamin.
Ovaj vitamin čini nekoliko sličnih spojeva. Piridoksin, piridoksal i piridoksaminderivati su piridina, a razlikuju se po skupini u položajuC-4. Piridoksin je bijeli kristaličan prašak koji se lako topi u vodi, a teže uakoholu,kloroformu ieteru. Slabo se razgrađuje, ali je osjetljiv na sunčevusvjetlost.
Sva tri sastojka se nalaze uprirodi. Piridoksina ima ubiljnom iživotinjskomtkivu, osobito ujetri ibubrezima, zatim ukvascu,ribi,soji, jajima tevoću ipovrću. Može se reći da ga ima posvuda. Preporučene dnevne količine (premaRDA) za odrasle zdrave muškarce su 2.0mg, a za odrasle zdrave žene 1.6 mg pri normalnojishrani.
U jetri sva tri oblika prelaze u piridoksal fosfat i piridoksamin fosfat.Piridoksal fosfat je inače vrlo važankoenzim mnogihenzima umetabolizmuaminokiselina te pri dekarboksilaciji.
Nedostatak vitamina B6 je vrlo rijedak. Javlja se kod primjene nekihlijekova ili vezan za nedostatak nekih drugih vitamina B-kompleksa. Simptomi nedostatka se očituju nakoži i usredišnjem živčanom sustavu. Uz to ovaj vitamin ima i relativno niskutoksičnost.
