Vitamin B1 (tiamin,aneurin) je vitamin koji se otapa u vodi i ima važnu ulogu u metabolizmuugljikohidrata. Vrlo je važan i za normalno funkcioniranježivčanog sustava, a pomanjkanje tog vitamina uzrokuje bolest poznatu pod nazivomberi-beri. Otkriven je1911. kada jeFunk u ljusciriže pronašao važan aktivni faktor kojim se bolest beri-beri može izliječiti i tako ga nazvao 'vitaminom.
Unos tiamina u izravnoj je vezi s s unosom ugljikohidrata. Bogati izvori vitamina B1 su neoguljena zrnažitarica, kvasac,mlijeko, meso,voće ipovrće,orah i slične sjemenke. Smatra se da su potrebe zdravog odraslog muškaraca 0.9 - 1.5mg tiamina, a zdrave odrasle žene 0.8 - 1.1 mg jer se otprilike 1 mg tiamina dnevno razgrađuje u organizmu. Veće se količine izlučuju iz tijela.
Tiamin je vrlo potreban u intermediarnom metabolizmu ugljikohidrata jer je aktivna forma tiamina -tiamin pirofosfat, koenzim enzima koji kataliziraju dekarboksilacijuα-ketokiselina. Nalazi se i u aksonimaživaca, pa ima i ulogu u neuromuskularnom prijenosu. Stoga on poboljšavaprobavu i održava normalno funkcioniranje živčanog sustava.
Nedostatkom ovog vitamina dolazi dohipovitaminoze beri-beri. Ona je prije bila poznata naDalekom Istoku jer su ljudi jeli samo rižu s oljuštenom ljuskom. Ona je danas rijetka, ali u razvijenim zemljama najčešći je uzrokalkoholizam. Teška hipovitaminoza se očituje u poremećajima središnjeg živčanog sustava te klijenutimišića. Uz beri-beri jedna od hipovitaminoza je ineuritis.
Osobu kojoj trebaju dodatne količine vitamina B1 odnosno tiamina nije teško naći. Jedete li kuhanu hranu, mogući deficit je više nego vjerojatan. Više od pola vitamina B1 u sirovoj hrani postaje žrtva kuhanja. A ako u prehrani imate mnogo rafiniranog, obrađenog brašna i žitarica, "pojačanih" ili s nekim dodacima, toplina neće imati bog zna što uništiti. Trudnoća i dojenje povećavaju potrebu tijela za vitaminom B1. Povećana potreba vitamina B1 je u slučaju da konzumiramo šećer i druge rafinirane ugljikohidrate, bavimo se sportom, imamo previše aktivnu štitnjaču i konzumiramo previše alkohola ili čaja. Potreba se također povećava starenjem. Osobe u starijoj životnoj dobi ne metaboliziraju vitamin kao što su nekoć mogle te stoga moraju konzumirati veću količinu te tvari[6].
Beri-beri, zvuči poput egzotične bolesti iz davnih vremena, bolesti nerazvijenog svijeta. Nažalost, ona postoji i danas. Kako obično nastaje u teškom alkoholizmu, liječnici je poznaju kao kardiomiopatiju povezanu s alkoholom. Za vrijeme bolesti srčani mišić gubi svoju sposobnost učinkovitog stezanja. Isto tako treba znati da bolest ne zaobilazi ni živčani sustav, probavni sustav, kao ni druge dijelove naše fiziologije.
Svojstveni pokazatelj beri-berija je disfunkcija mozga, ali duševni poremećaji postaju zamjetljivi mnogo prije nego se niska razina tiamina može svrstati medu nedostatnu. Povećanje razine tiamina ukrvi na zdraviju vrijednost pomaže čuvanju od duševnih poremećaja. Pošto to pokazuju školska standardna ispitivanja[7], dodatne količine vitamina B1 pomažu djeci s teškoćamaučenja pa svoje sposobnosti mogu povećati do 25 %. U nekim slučajevima posve su nestali ozbiljni poremećaji ponašanja.
Velike doze vitamina B1 omogućuju bolju koncentraciju i bolje iskorištavanje mentalnih sposobnosti[8] . Studenti koji su dva mjeseca dnevno uzimali50 mg tiamina, brže su reagirali, jasnije razmišljali te bili staloženiji i energičniji[9].
Agresivno i Adiktivno ponašanje kao i drugi poremećaji vezani za psihijatrijsko liječenje uključujući poremećaj ličnosti i neke drugeduševne bolesti posjeduju zajedničke prehrambene nazivnike što uključuje i nedostatak tiamina. Trideset posto od onih koji su primljeni u psihijatrijsku ustanovu na liječenje pate od nedostatka vitamina B1. Kod održavanja ravnoteže tvari u mozgu, npr. kodacetilholina, odgovornih za dobro raspoloženje možemo koristiti vitamin B1 u dozi od400 mg dnevno kako bismo se oporavili od potištenosti[10] .
Kod osoba koje pate odAlzheimerove bolesi razina vitamina B1 u krvi obično je znatno niža od normalne. Međutim vraćanje razine tiamina u krvi ne može popraviti već učinjenu štetu, ali određeni broj pacijenata s rjeđom podskupinom alzheimerove bolesti dobro reagira na vrlo velike doze vitamina B1[11].
Vitamin B1 poboljšava funkciježivčanog sustava i smanjujebol. Vitamin B1 dan u obliku injekcije može uklonitiPerifernu neuropatiju. Injekcija je djelotvorna na više od 50% slučajeva, pod uvjetom da seB-kompleks uravnoteži. Dvanaestotjedna terapija tiaminom i drugimvitaminima iz B kompleksa može pomoći pacijentima sdijabetičkom neuropatijom(Odumiranje živaca zbog velike količine šećera u krvi)[12] . Za liječenje dijabetičke neuropatije korišten je tiamin u obliku alitiamina u dozi od 320 mg, a kao podrška korištene su velike dozevitamina B6 ivitamina B12.
Većim dozama tiamina zajedno sa B-kompleksom možemo ukloniti bol odherpesa, migrenske glavobolje i neke artritične poremećaje. Oralne doze od 1-4g bi mogli ukloniti bol kod 78% pacijenata s glavoboljom, i 25% pacijenata s bolovima u zglobovima[13].
Na svakog alkoholičara s posve razvijenom alkoholnomkardiomiopatijom dolazi stotine drugih koji pate od manjeg stupnja oštećenja srčanog mišića nastalog zbog nedostatka vitamina B1[14]. Diuretički lijekovi, često propisivani za liječenje povišenog krvnog tlaka, kongestivnog zastojasrca te protiv zadržavanjavode, još više troše zalihe tiamina, kao i druga hranjiva. Odgovarajuće doze vitamina B1 mogu popraviti funkciju srčanog mišića[15] .
Opasnost od nakupljanjaolova u organizmu, ne odnosi se samo na nečuvanu djecu koja jedu krhotine oguljene boje. Trovanje olovom glavna je okolišna opasnost. Poslijedica takvog trovanja su teškoće u učenju, oštećenje živčanog sustava i drugi živčani poremećaji. Mala količina vitamina B1 u organizmu omogućuje nakupljanje tog metala, a veće količine vitamina B1 mogu spriječiti nakupljanje olova[16].
Djeca sklona tipičnim bolestima oslabljenog imunološkog sustava imaju neobično visoku dozufolne kiseline ivitamina B12. Takva djeca dobro reagiraju na terapiju vitaminom B1.[17]. Kao što vidimo, u slučaju daB-kompleks u organizmu nije uravnotežen mogu se pojaviti problemi koji su rezultat oslabljenog imunološkog sustava.
prosječne dnevne potrebe 0.9 - 1.5 mg, ali uravnoteženo sa ostalim članovimaB-kompleksa za tu svrhu je najbolji izbor tiamin-hidroklorid koji se nalazi u vitaminskim tabletama za oralnu primjenu.
100 i 1000 mg dnevno su terapeutske doze, a koriste se kada se zaliha B1 vitamina mora brzo obnoviti(beri-beri, Wernickeova encefalopatija) - za ovu svrhu je najbolji izbor tiamin-pirofosfat, dok alitiamin tijelo najbrže apsorbira.
↑Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry4: 217-241. DOI:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
