Sirak je rod brojnihbiljnih vrsta iz porodicetrava (lat. Poaceae). Neke od njih se uzgajaju kaožitarice ili kao stočna hrana ili za proizvodnju sirupa ialkoholnih pića. UKini se od ovih vrsta proizvodi jedno od njihovih najpoznatijih pićamaotai. UIndiji se koristi za proizvodnjubiodizela. Vrste iz ovog roda su 5. najvažnija grupa žitarica na svijetu. Posebno su važne uAfrici,Srednjoj Americi ijužnoj Aziji. Prirodno područje rasprostiranja su tropski i suptropski dijelovi svijeta. Mnoge vrste su otporne nasušu i visoketemperature pa su pogodne za uzgajanje u sušnim područjima. U početnim stadijima razvoja imaju u sebi kemijske tvari, koje mogu biti otrovne zaživotinje.
