FosfolipidPolarna grupa molekula je u crvenom polju. U prikazuje hidrofobnu deo molekula.Fosfatidil holin je komponentalecitina. On je takođe izvorholina u sintezi acetilholina u holinergijskim neuronima.
„Glava“ fosfolipida jehidrofilna (privlačivodu), dok njihovhidrofobni „rep“ odbija vodu. Hidrofilna glava ima negativno naelektrisanu fosfatnu grupu, a može da sadrži i druge polarne grupe. Hidrofobni rep se obično sastoji od dugačkihmasno kiselinskih ugljeno vodoničnih lanaca. U vodi, fosfolipidi formiraju više različitih struktura u zavisnosti od specifičnih osobina fosfolipida. Te specifične osobine omogućavaju fosfolipidima da igraju važnu ulogu ufosfolipidnom dvosloju. U biološkim sistemima, fosfolipidi se često javljaju sa drugim molekulima (npr.,proteinima,glikolipidima, iholesterolom) udvosloju kao što jećelijska membrana.[2] Lipidni dvoslojevi nastaju kad se hidrofobni repovi slože jedni naspram drugih, formirajući membranu sa hidrofilnim glavama na obe strane okrenute ka vodi.
Sinteza fosfolipida se odvija u citozolu u okoliniER membrane koja je bogata u proteinima koji učestvuju u sintezi (GPAT i LPAAT acil transferaze, fosfataze i holin fosfotransferaze) i alokacije (flipaze i flopaze). Na krajuvezikule sa fosfolipidima se odvajaju od ER, i prenose se na membrane.[3]
