Bu su Salmez (francuski:Boux-sous-Salmaise) je naselje i opština u istočnom delu centralneFrancuske u regionuBurgonja, u departmanuZlatna obala koja pripada prefekturi Monbar.
Po podacima iz1999. godine u opštini je živelo 149 stanovnika, a gustina naseljenosti je iznosila 10 stanovnika/km². Opština se prostire na površini od 14,64 km². Nalazi se na srednjoj nadmorskoj visini od 314 metara (maksimalnoj 498 m, a minimalnoj 296 m).