心の準備日

昨日で、御用納め。 最終日、うまい具合にお客様も来ていただいて、 うまい具合に食材も無くなりました。 お店オープンより、2か月少し。 お馴染みさんもでき、応援してくださるお客さんもでき、 うれしい事です 来年は、さらにじんわりと、お馴染みさんを増…

相談事

爆弾低気圧が、北日本で大暴れ。 お正月も、寒そうです・・・。 3年ほど前、田舎では大雪になりましたが・・・ 今年はどうなるでしょう。 ハッピーは、昨日の話から、なんだかそわそわしていますよ～。 ハッピーさん、何をこそこそと、話してますか？ 大丈夫…

いくつか寝るとお正月～

ウキウキ気分のクリスマスが終わり。 多分、出掛けると・・・・もうお正月モードになっていることでしょう。 あんなけ、積み上げられたチキンやケーキどうなったんでしょう。 29日からはお休みになり、明けは10日からの仕事で、 ゆっくりです。 例年通り、お…

今年のクリスマス

メリークリスマス～ 日曜がクリスマス・イブとなりました。 毎年恒例のクリスマスパーチ― 今年は、10月にオープンしたお店を、貸し切りで開催しました。 料理は、例年通りに私が作りましたけどね・・・。 今年は、前菜はワンプレートに盛り付けしてみました…

ある朝の募集

今日も寒い朝だけど、厚い雲が邪魔して、太陽が隠れてる。 太陽の暖房が、きかないと一段と寒い～。 部屋を仕切って、狭くして温度あげましょうね。 すると、あ・・太陽がでてきましたよ。 やっぱりぜんぜん違うね。 太陽の日差しが嫌いなハッピーも、太陽の…

うれしいことー

朝から、うれしい事がありました。 テーブルコーディネートの先生よりＬＩＮＥきて、自分のブログをみてくださいと。 内容は、自分の食生活を改善したら、生徒さん全員に、顔がすっきりして顔色も良くなったと言われたと。 改善できるきっかけをくれたことを…

灯というもの

12月も17日もなれば、そろそろ年賀状や掃除・・・焦ってきます。 年賀状やらねばいけません。 やったら早いですが、やる気がなかなかおきません。 ハッピーを寝かせてから、頑張ってみましょう。 今日は、ハッピーに初めて見せてあげた「 灯 」というもの。 …

落とし物

忘年会シーズンとなりました。 忘年会、クリスマスと・・・暴飲暴食そのままに、 お正月へ突入となってしまいますね～ 忘年会のないハッピーさんは、暴飲暴食関係なし。 結構なことです。 ハッピーの尻尾じゃないの？ 尻尾がついてるのは、ハッピーしかいま…

寒い日に、花に囲まれる

12月12日、ものすごく寒い朝でした。 寒い朝は、各窓の結露集めになります。 今朝も、どっぷり・・・500mlはあるぞ～ 「おはよう～ハッピー寒いね～。」 最近、毎朝言ってるかな。 2年前に、私～、絵本教室に少しばかり通いまして、1冊の絵本を仕上げました…

芦屋～岡本

風が強く、冷たい日でしたが、毎月恒例の料理仲間でのお出かけ会。 今回は、芦屋～岡本となりました。 なんだか、気になる建物があるんだけど、レストランみたい。 クリスマスも近いことだし、和食より洋食の方がいいと思って、 ASHIYA MONOLITH （芦屋モノ…

小さいお客さん

パン屋で働いていた時に、仲良くしていたメンバーが毎週来店してくれてます。 わざわざ足を運んでくれて、本当に有難いです。 私情が入ってしまいますが、 より、美味しいものたくさん出してあげたい気持ちになります。 この日は、子供連れで来てくれました…

これがなかなか、クセになる

今週は、風邪になったような喉の痛みが少しあったり、寒気もあったりでしたが、 なんとか気力で、風邪を退治することができました。 来週は、もっと寒いそうなので、注意しなければいけませんね。 主がいなくとも、暖房のタイマーが入り、寒さ知らずのハッピ…

寒い時は、これが効く

いよいよ寒さが本格的になってきました。 インフルエンザ予防に、マスクが必需品です。 豆苗を洗っていると、ハッピーがとても反応したので、 これだな！と思い、水浴びを用意させていただきました。 しかし、この寒い時期に水は、さすがに・・・心臓が止ま…

避難訓練

12月3日の日曜日 空には雲ひとつなく、青空の美しいこと～ 平和な空のもと過ごせていること、感謝致しました。 しかし、平和に暮らし過ぎてもいけません。 危機管理も大切です。 この靴下で、危機管理能力を向上させましょう。 さて、この黒い靴下を手に持ち…

12月となり～

気がつけば、12月 クリスマス月だし、浮かれたいのに、そんな気分じゃあないなぁ～。 12月も、どんどん予定があり、早く終わりそうだわ。 年賀状もやらないとねぇ～。 ハッピーは、いいねぇ～。 ひまがね、いいのかどうか・・わからないけど。 貧乏ひまなし…

クリスマスの

テーブルコーディネートの先生の12月のテーマは、 やはり、「 おうちでクリスマスを・・・」です。 そのクリスマステーブルのお料理のmenuを提案させて頂きました。 ポイントは、簡単に作れる。 手間がかかってそうにみえる。 体にやさしい。 友人と半分づつ…

コース料理

仲良くしている料理仲間がお店に食べにきてくれました。 価格を設定してもらって、はりきってコース料理を作りました。 別メニューでしたから、大変でした さて、気の張った朝を迎え、 「 今日も一日よろしく、おねがいしまーす 」 星座占いも、いい感じ～ …

京都～妙心寺～退蔵院

なんとか今年も紅葉を観ることができました。 今年は急に寒くなり、紅葉が綺麗なはずですけど。 一年に一度集まる友達で、京都の妙心寺の中のひとつ、退蔵院へ行ってきました。 春と秋の季節のみ、精進料理が頂けるとの事で、予約してもらいました。 皆さん…

手塩にかけた

いよいよ、ベランダで手塩にかけた文旦の実を収穫しようかと思います。 重たい実をつけながらも、持ちこたえる枝。 実の付いた枝だけ、半端なく、しなりのある枝になっています。 一年間、面倒みたお礼の実ですね～。 大きな実です。 中身はどうでしょう・・…

越冬ハウス

寒い朝は、起きるのが、おっくうになりますね。 ハッピーさん、寒くないですか？どうですか？ 寒いはずです。 窓際に行くのも、天気のいい日はいいけど、曇り空では、寒いばかり。 部屋の温度は、19℃ ハッピーも天然ダウンを着ているから、寒くはないはずで…

やさしいけど、気になる

すっかり、ダウン着てます。 寒いと流行る、インフルエンザ。 今年は、早めに流行するようですね。 ハッピーが、私の肩の辺をうろうろしていていました。 そして、ふと肩を見ると、ハッピーの糞がついてました。 ハッピーに、 「 ちょっと、これこれ ハッピ…

早めの冬支度

今週の土曜あたりから、雪マークがついてる地方あり。 えーーー、 今年は、冬が駆け足でやってくる ハッピーのおうちも、そろそろしっかりと防寒せねばいけません。 まだ、段ボール箱をもらってきてないから、仮防寒処置。 ハッピーは、初めての冬だからね～…

挑戦の一日

先日、はじめて料理教室をさせて頂きました。 前の会社でも、新入社員の研修したり、たくさんの人へ仕事の説明をしてきたし、 前回勤めてたパン屋さんでも、後半は教えてあげることが多かったので、 ずーっと料理教室をしてたような感じでした。 慣れてるよ…

つい、大丈夫？といってしまう

まだ、1週間くらい前から、 ハッピーが、咳をします。 「 コホ、コホ、コホ 」 おもわず、「あらー！風邪？？大丈夫～？」って言いました。 でも、よくよく考えてみたら、インコが風邪ひいても、咳をするわけがない。 あっ・・・ 私が？ 咳してたのかなぁ～…

はじめての

朝は冷え込んだみたいだけど、明るくて、いいお天気です。 ハッピーの豆苗を入れ替えてあげたら豆苗に乗っかって、バシャバシャしてます。 ん？ もしかしたら・・・？ 水浴びしたいのかな？ でも、いままでまったく水に興味なし。 水のしずくを見ても、本能…

何が起こった！！

夜にお店の会計の締めしていると、目が冴えて眠れなくなった。 そして、寝不足になり、疲れがたまり～。 そうなると、防衛力がなくなり、口の中の傷も治りにくかったりする。 いつもなら、防衛力はある方なので、放っておくと治るはずなのだが。 睡眠という…

じわじわ

とある日、神戸にまで買い出しに行ってまいりました。 神戸の元町で降りて、5分もすると、そこは中華街。 肉まんや、シュウマイや、いろいろと店先で美味しそうなものを売っています。 ちょうど、お昼時でお腹がすいてるけど、横目で見ながら・・・ 中華街の…

残りすくない

10月も今日で、終わり～。 カレンダーをめくると、あーーーーあと一枚になってしまったか・・・。 早いーーーー 早すぎる ついこの間、春の試験に向けて勉学を励んでいたではないか・・・。 試験が終われば、堰き止めていたダムの放水のように、記憶が流れて…

雨の秋バラ

先日、雨続きが続いてましたが、晴れ女の私が出かける日は、傘要らず。 曇り空でしたが、秋バラが咲いている 「 霊山寺 」（りょうせんじ） へ行ってきました。 奈良の方面で、近鉄電車の富雄という駅で降り、バスで霊山寺へ10分くらいでしょうか。 富雄川の…

久しぶりの晴れた朝

ずーーーーーっと、厚い雲の下で、もやもやしてましたが、 今朝は、久しぶりに気持ちいいーーーって朝でした。 昨日は、お店の仕込みで遅くなりました。 帰りが遅くなる分、ハッピーも遅くまで起きてます。 遊んであげるコミュニケーションの時間は、大事で…