Плод дуриана представляет собой, так сказать, растительныйпарадокс. Яйцеобразной формы, величиною с голову, он усажен острыми крупными колючками и наполнен питательною и весьма аппетитного вида мякотью сливочного цвета. Одним словом, все было бы хорошо, если бы не запах.

Вскрыть плод довольно трудно: кожа на нем очень твердая и, как сказано выше, усаженаколючками. Разрезать его, держа в руках, небезопасно: можно очень сильно проколоть руку. Его нужно положить на землю и разрубитьножом. В ту же минуту чувствуется крепкий, острый, противный запах, который у человека слабонервного даже может вызватьрвоту.

Дуріанъ — большое, очень высокоедерево съ широкою, но не особо тѣнистою вершиною.Листья у него <...> снизу бѣловатые. Благодаря этой особенности, серебристо-сѣроватый оттѣнокъ листвы дуріана, преимущественно при вѣтрѣ, даетъ возможность легко отличать его уже издали между другими деревьями...^[1]

Плоды дуріана <...> усажены сплошь очень острыми и твердыми деревянистымишипами, нерѣдко достигающими цѣлаго сантиметра длиною. Падая при созрѣваніи съ весьма значительной высоты, плоды эти нерѣдко наносятъ тяжелыя поврежденія домашнимъживотнымъ и людямъ. Извѣстны случаи самойсмерти при ушибахъ ираненіяхъ ими головы и лица...

Деревянистая, толстая оболочка усаженнаго шипами плода такъ плотна, что послѣдній, благодаря густо торчащимъ во всѣ стороны шипамъ, нельзя взять въ руки и онъ можетъ быть вскрыть только крѣпкимъ большимъножомъ или маленькимъ туземнымътопорикомъ...

При <...> вскрытіиплода <дуриана> распространяется тотчасъ же очень сильный и рѣзкійзапахъ, весьма противный для непривыкшаго. <...> Многіе путешественники сравнивали и сравниваютъ запахъ дуріана съ запахомъ загнившаголука или дажесѣроводорода. Это несправедливо; дуріанъ напоминаетъ, конечно въ болѣе сильной степени, запахъ свѣжагочеснока, представляющій немалое сходство съ запахомъасафетиды...

Благодаря своему сильному противному запаху, дуріаны безусловно лишены права гражданства на бортѣ почтовыхъпароходовъ: какъ только злополучный плодъ обнаружить на немъ свое присутствіе своимъпредательскимъ запахомъ, онъ немедленно выбрасывается въ море...

...достаточно очень немного насладиться дуріаномъ, чтобы получить весьма продолжительное, не менѣе 12 часовъ, воспоминаніе о такомънаслажденіи путемъ послѣдовательной сильнойотрыжки чеснокомъ.

По мѣрѣ того какъ вы привыкаете въ дуріану, противный запахъ его становится постепенно менѣе непріятнымъ.

Между малайцами, китайцами, сунданезами и аванцами дуріанъ вдобавокъ ко всему слыветъ еще и какъ сильноеaphrodisiacum, чего наука, по наблюденіямъ колоніальныхъ врачей, не подтверждаетъ.

...въ индійскихъ колоніяхъ дуріанъ является нерѣдко не толькояблокомъ раздора въ семьѣ, но даже и предметомъ различныхъ нескромныхъсплетней въ обществѣ.^[1]

Эти плоды были величиной с человеческую голову; снаружи они были покрыты острыми и крепкими шипами, а внутри их была мякоть, белая и нежная на вкус, каксливки, и слегка отдававшая запахом выдержанногосыра, сперва неприятным, но к которому со временем так привыкают, что находят его прелестным.

Далее рос дуриан, громадные плоды которого, покрытые очень крепкими шипами, могут причинить серьезный вред, если упадут на голову проходящего...

...орангутаны <...> собираются иногда небольшими группами, когда поспеет фрукт дуриана.^[2]

Дуриан — самый противоречивый фрукт. Внешне, по определениюДж. Даррела, он напоминает «трупик инопланетянина»: огромная, тяжелая колючая зеленаязвезда, а внутри в дольках — жидковатое желтоевещество. В тропической Азии он считается королем фруктов, а европейцам противен егозапах...^[3]

...дуриан, похожий на огромныйкаштан, его ещё называют «тайскойвиагрой». По вкусу он напоминает сладкий густой крем, но имеет сильный специфический запах, из-за которого дуриан запрещено проносить в отели.^[4]

Бирманцы очень любят дуриан — тропический плод, созревающий всезон дождей. <...> Вкус сладкий, но запах, увы, трудно описать, оставаясь в рамках приличий.^[5]

Averrhoa Bilimbi <огуречное дерево> обладаетъ еще и другою интересною особенностью, свойственною инымъ тропическимъ деревьямъ (хлѣбное дерево, т.-е. виды рода Atrocarpus,шоколадникъ, Theobroma Cacao L., дуріанъ, Durio Zibelhinus L.), состоящею въ томъ, что темнокрасные цвѣтки и свѣтлозеленые, призматически удлиненные плоды Averrhoa Bilimbi выходятъ непосредственно изъ коры самаго ствола дерева и основаній старыхъ вѣтвей его.^[6]

Дуріанъ (Durio Libethinus), представитель семейства бавольниковыхъ, Bombaceae, близкихъ родственниковъ нашихъмальвъ, Malvaceae, значитъ: покрытый игламиплодъ (Duri по-малайски остріе, шипъ, An — покрытый). Диво ростетъ онъ обильно наБорнео и западѣСуматры, на родинѣорангъ-утана, Satyrus rufus, представляя собою, какъ показалъ Уоллесъ, въ незрѣломъ состояніи предпочтительнуюпищу этого антропоида. Суданезы Суматры и даяки Борнео убѣждены, что орангъ-утанъ — убѣжавшій въ лѣсъ человѣкъ, притворяющійся нѣмымъ, чтобы его не заставилиработать.^[1]

Дуріанъ — большое, очень высокоедерево съ широкою, но не особо тѣнистою вершиною.Листья у него очередные, черешчатые, удлиненно-овальные, съуженные къ основанію и верхушкѣ, гладкіе, сверху темно-зеленые, снизу бѣловатые. Благодаря этой особенности, серебристо-сѣроватый оттѣнокъ листвы дуріана, преимущественно при вѣтрѣ, даетъ возможность легко отличать его уже издали между другими деревьями, даже и при отсутствіи весьма характерныхъ плодовъ, выростающихъ, какъ и нѣкоторые другіе (шоколадникъ, хлѣбныя деревья), не на вершинахъ вѣтвей, а изъ основанія ихъ, или даже изъ самаго ствола дерева, что и понятно: тяжесть плода исключаетъ возможность обычнаго развитія его въ области верхушки вѣтви.^[1]

Плоды дуріана, сферической или продолговатой формы въ зрѣломъ состояніи, смотря по различію культурныхъ породъ, желтовато-зеленые, сѣроватые или красноватые, усажены сплошь очень острыми и твердыми деревянистымишипами, нерѣдко достигающими цѣлаго сантиметра длиною. Падая при созрѣваніи съ весьма значительной высоты, плоды эти нерѣдко наносятъ тяжелыя поврежденія домашнимъживотнымъ и людямъ. Извѣстны случаи самой смерти при ушибахъ и раненіяхъ ими головы и лица, что не мудрено при величинѣ плода, почти достигающаго размѣровъголовы взрослаго человѣка, его тяжести, высотѣ паденія и крайне тяжелыхъ послѣдствіяхъ раненія кожи подъ экваторомъ, особенно при отсутствіи раціональнойврачебной помощи.
Деревянистая, толстая оболочка усаженнаго шипами плода такъ плотна, что послѣдній, благодаря густо торчащимъ во всѣ стороны шипамъ, нельзя взять въ руки и онъ можетъ быть вскрыть только крѣпкимъ большимъножомъ или маленькимъ туземнымътопорикомъ, снабженнымъ тонкою и длинною характерною рукояткою. При внимательномъ наблюденіи можно замѣтить пятъ очень узкихълиній, расходящихся отъ ножки плода и снова встрѣ; чающихся у его вершины. Здѣсь нѣтъ шиповъ, и линіи эти — створки, по которымъ плодъ самъ раскрывается на пять частей во время его зрѣлости. Только по этимъ линіямъ и можетъ быть вскрытъ онъ ножомъ или топорикомъ.^[1]

При произвольномъ или искусственномъ вскрытіиплода <дуриана> распространяется тотчасъ же очень сильный и рѣзкійзапахъ, весьма противный для непривыкшаго. Всего ближе подходитъ онъ къ запаху высшихъ сортовъ свѣжей индійской вонючей камеди (Asa foetida), доставляемой въБомбей изъКандагара подъ названіемъ Kandahari Hing и употребляемой въ Индіи богатыми туземцами-мусульманами (не на вашъвкусъ, конечно) вмѣсто приправы въ мяснымъ кушаньямъ.
Многіе путешественники сравнивали и сравниваютъ запахъ дуріана съ запахомъ загнившаголука или дажесѣроводорода. Это несправедливо; дуріанъ напоминаетъ, конечно въ болѣе сильной степени, запахъ свѣжагочеснока, представляющій немалое сходство съ запахомъасафетиды вышеупомянутаго индійскаго сорта. Запахъ этотъ такъ силенъ, что онъ рѣзко обнаруживается въвоздухѣ еще висящими на большой высотѣ на деревьяхъ зрѣлыми и созрѣвающими плодами дуріана, какъ въ этомъ легко убѣдиться въ концѣ іюня, проѣзжая по улицамъ города между садами, въ которыхъ очень часто и обильно встрѣчаются весьма любимые въСингапурѣ, особенномалайцами икитайцами, дуріаны. Сѣроводородомъ пахнутъ лишь загнившіе, слѣдовательно уже болѣе несъѣдомые плоды.^[1]

Благодаря своему сильному противному запаху, дуріаны безусловно лишены права гражданства на бортѣ почтовыхъпароходовъ: какъ только злополучный плодъ обнаружить на немъ свое присутствіе своимъпредательскимъ запахомъ, онъ немедленно выбрасывается въ море, такъ какъ обстоятельство кто предусмотрѣно правилами.^[1]

Каждый изъ пяти вышеупомянутыхъ участковъ дуріана-плода представляется внутри въ видѣ какъ бы бѣлой или бѣло-розоватой лодочки, содержащей два-три крупныхъ бурыхъ, овальныхъ или почти сферическихъ сѣмени, величиною равняющихся сѣмениконскаго каштана. Сѣмена эти облечены особою сочною мясистою оболочкою, извѣстною уботаниковъ подъ названіемъ кровельки (Arillus). Оболочка эта бѣлая, слегка красноватая или желтоватая, такъ сочна, что у плода вполнѣ зрѣлаго расплывается въ полужидкую массу, имѣющую плотностьсметаны. Это единственная съѣдомая часть всего плода, которая какъ бы таетъ во рту, обнаруживая совершенно иной, дѣйствительно очень пріятный, слабый и тонкійароматъ и слабо маслянистый, едва острыйвкусъ. Послѣдній, какъ и запахъ съѣдомой мякоти, очень нѣженъ. Во всякомъ случаѣ эти пріятные вкусъ и запахъ не заглушаютъ противнаго запаха вонючейкамеди (иличеснока), столь характернаго для дуріана.^[1]

Для полноты знакомства со вкусовыми свойствами оригинальнаго плода должно отмѣтить, что достаточно очень немного насладиться дуріаномъ, чтобы получить весьма продолжительное, не менѣе 12 часовъ, воспоминаніе о такомънаслажденіи путемъ послѣдовательной сильнойотрыжки чеснокомъ.^[1]

...туземцы икитайцы страстно любятъ дуріанъ. Европейцы къ этомъ отношеніи дѣлятся на два противуположные лагеря. Одни говорятъ, что это нѣчто прямо невозможное, другіе становятся столь же страстными поклонниками своеобразнаго плода, какъ и туземцы. Кто же правъ? Думаю, увлекаются и тѣ, и другіе. Нельзя, конечно, согласиться съУоллесомъ, почитающимъ дуріанъ первымъ изъ всѣхъ плодовъэкватора, могущимъ по своимъ качествамъ стать рядомъ съ лучшимъапельсиномъ. Въ своемъ увлеченіи, знаменитый авторъ «Малайскаго Архипелага» упустилъ изъ виду дажемангустанъ, тогда какъ послѣднему несомнѣнно принадлежитъпальма первенства между экваторіальными плодами. Несомнѣнно, что крайне рѣзкій, большинству прямо противный, запахъ плода очень вредитъ и заглушаетъ пріятный, сладко-маслянистый и тонко ароматическій вкусъ его съѣдомой, почти совсѣмъ жидкой, мякоти. Вкусъ этотъ очень хорошъ по разнообразію вызываемыхъ имъ частностей самаго ощущенія, но описанію онъ не поддается. Это подтверждается всего нагляднѣе и лучше столь же подробнымъ, какъ и неудачнымъ, описаніемъ самого Уоллеса. Зато вполнѣ поддаются описанію отрицательныя стороны этого вкуса, а именно очень сильный запахъ чеснока, и упорная отрыжка имъ въ теченіе цѣлаго дня, иногда и болѣе. По мѣрѣ того какъ вы привыкаете въ дуріану, противный запахъ его становится постепенно менѣе непріятнымъ.^[1]

Между малайцами, китайцами, сунданезами и аванцами дуріанъ вдобавокъ ко всему слыветъ еще и какъ сильноеaphrodisiacum, чего наука, по наблюденіямъ колоніальныхъ врачей, не подтверждаетъ. Мнѣніе это пользуется, однако-же, полною вѣрою между европейцами — неврачами. Вслѣдствіе всего вышесказаннаго понятно, что въ виду какъ реальныхъ, такъ и фиктивныхъ свойствъ дуріана, плодъ этотъ многими колонистами-европейцами считается прямо неприличнымъ. Поэтому неудивительно, что въ индійскихъ колоніяхъ дуріанъ является нерѣдко не толькояблокомъ раздора въ семьѣ, но даже и предметомъ различныхъ нескромныхъсплетней въ обществѣ.^[1]

Из работы проф. Эдуарда Беккари, итальянского ботаника, странствовавшего в Сараваке (Борнео), видно, что местные дикари жестоко истребляюторангутанов, при помощи своих тонких ядовитых стрел, выдуваемых через длинную трубку человеком, спрятанным в засаду. Немудрено, что при таких условиях, орангутаны предпочитают вести одинокую жизнь, но есть факты, указывающие на то, что прежде орангутаны не были чужды общительности, так как, даже теперь, они собираются иногда небольшими группами, когда поспеет фрукт дуриана. «Лучшая пора для охоты за орангутанами», пишет Беккари, «это когдафрукт созреет. Тогда их легко находить по пяти, шести, или более, на одном дереве. В ту пору, когда я был в Маропе, маи (орангутаны) бродили по лесам в поисках за пищею, и нелегко было найти их, особенно нескольких вместе. Всё-таки я видел восьмерых в один день, из них четыре — на одном дереве». Даже разновидность тяпинг, которой меньше, чем разновидности касса, появляется группами, и даяки говорят, что многие из первых видны бывают около сёл, когда поспеет дуриан...^[2]

Страстные поклонники плода — а такихъ встрѣчается не мало между колоніальными европейцами — говорятъ, что запахъ этотъ становится подъ конецъ даже пріятнымъ. Это, конечно, уже дѣло вкуса! Въ маѣ и іюнѣ 1891 года, въ Сингапурѣ и на Явѣ, я не упускалъ случая, чтобы поскорѣе привыкнутъ въ дуріану, и говорю объ немъ теперь на основаніи нѣкоторой личнойопытности. Къ дуріану можно привыкнуть до извѣстной степени, можно и должно отдавать справедливость его тонкому вкусу, но куда же дѣвать сильнѣйшій чесночный запахъ? Пусть обсудитъчитатель.^[1]

Дуриан — самый противоречивый фрукт. Внешне, по определениюДж. Даррела, он напоминает «трупик инопланетянина»: огромная, тяжелая колючая зеленаязвезда, а внутри в дольках — жидковатое желтоевещество. В тропической Азии он считается королем фруктов, а европейцам противен егозапах, но до тех пор, пока не привыкли. Например, здесь уже несколько лет живет одинболгарин. Когда улетала на родину его семья, он спросил: «Что бы вы хотели съесть напоследоктайваньского?» «Конечно, дуриан!» — был единодушныйответ.
Дуриан завозят изТаиланда, но он типичен длятайваньских фруктовых магазинов.^[3]

Дорога идет через сёла, мимо бесконечныхфруктовых базаров с неведомыми плодами:мангустин,рамбутан,папайя... Самый экзотический — дуриан, похожий на огромныйкаштан, его еще называют «тайскойвиагрой». По вкусу он напоминает сладкий густой крем, но имеет сильный специфический запах, из-за которого дуриан запрещено проносить в отели.^[4]

Кстати о запахах.Бирманцы очень любят дуриан — тропический плод, созревающий всезон дождей. Размером и видом он похож наежа, только зеленый. Вкус сладкий, но запах, увы, трудно описать, оставаясь в рамках приличий.^[5]

Представьте гигантский «каштан» в зеленоватой кожуре с плотными пирамидообразными колючками. В странах Юго-Восточной Азии дуриан называют королём фруктов. Отменные вкусовые качества плода с сильным запахом тухлых яиц по достоинству оценили как местные жители, так и приезжие иностранцы, включая автора статьи.^[7]

Фрике, превозмогая боль, ходил в лес, опираясь при этом на палку — обезьяна ходила за ним, неуклюже потрясая дубиной и стараясь подражать всем его движениям. Когда на пути встречалось дерево дуриан. Дедушка ловко влезал на него и сбрасывал на землю плоды.
Несмотря на постоянныйголод, молодой человек до сих пор не мог превозмочьотвращения к плоду этого дерева. Его превосходное, питательное содержимое обладает отвратительным запахом гнилогочеснока, к которому, впрочем, можно в конце концов привыкнуть. Плод дуриана представляет собой, так сказать, растительныйпарадокс. Яйцеобразной формы, величиною с голову, он усажен острыми крупными колючками и наполнен питательною и весьма аппетитного вида мякотью сливочного цвета. Одним словом, всё было бы хорошо, если бы не запах.
Вскрыть плод довольно трудно: кожа на нём очень твердая и, как сказано выше, усажена колючками. Разрезать его, держа в руках, небезопасно: можно очень сильно проколоть руку. Его нужно положить на землю и разрубить ножом. В ту же минуту чувствуется крепкий, острый, противный запах, который у человека слабонервного даже может вызватьрвоту. Но как только положишь в рот вонючую мякоть, отвратительный вкус пропадает, мякоть тает во рту, — одним словом, к этому блюду можно так же привыкнуть, как привыкают к плесневелому сыру.
Орангутанг до безумия любит этот плод, но лакомиться его содержимым зверю приходится довольно редко из-за сложностей вскрытия. Заметив, что Фрике сравнительно легко справляется с трудной операцией, Дедушка то и дело таскал к нему свою добычу.

Разложить костер они все же не решились, боясь привлечь вниманиепапуасов: ведь те могли оказаться вблизи и скрываться за чащей леса. Поэтому странникам пришлось удовлетвориться однимибисквитами, коробкой копченыхсельдей и прибавить к ним несколько плодов, сорванных поблизости на громадном дереве, называемом дурианом.
Эти плоды были величиной с человеческую голову; снаружи они были покрыты острыми и крепкими шипами, а внутри их была мякоть, белая и нежная на вкус, каксливки, и слегка отдававшая запахом выдержанногосыра, сперва неприятным, но к которому со временем так привыкают, что находят его прелестным.

Не было недостатка в этомлесу и в плодоносных деревьях.
Здесь было немаломанговых деревьев, нежные плоды которых не раз утоляли жажду наших путешественников. Далее рос дуриан, громадные плоды которого, покрытые очень крепкими шипами, могут причинить серьезный вред, если упадут на голову проходящего; потом шли artocarpusintegrifolia —хлебные деревья с такими крупными плодами, что только несколько человек могли поднять и унести их.

Ещё седойОкеан наказал хитрого Дориана. Теперь, этого сластёну зовут дуриан и запах у него такой, что все разбегаются, ктонос не успел закрыть. Правда,гурманы говорят, что вкус-то у дуриана остался прежний, да кто теперь его пробовать станет.^[8]