Овца

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигацииПерейти к поиску
У этого термина существуют и другие значения, см.Овца (значения).
См. также:Баран,Бараны (значения),Барашек,Овен иОвечка.
Овца
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Без ранга:
Надкласс:
Клада:
Подкласс:
Клада:
Инфракласс:
Магнотряд:
Клада:
Грандотряд:
Подотряд:
Семейство:
Подсемейство:
Вид:
Овца
Международное научное название
Ovis ariesLinnaeus, 1758
Логотип Викивидов
Систематика
в Викивидах		Логотип Викисклада
Изображения
на Викискладе
ITIS  552475
Мировое поголовье овец в 2017 году[1]
 Китай161,3 млн
 Австралия72,1 млн
 Индия63,0 млн
 Нигерия42,5 млн
 Судан40,5 млн
 Иран40,0 млн
 Великобритания34,8 млн
 Эфиопия31,8 млн
 Турция30,9 млн
 Чад30,7 млн
Пастух и овца

Дома́шняя овца́ (лат. Ovis aries) —парнокопытноемлекопитающее из родабаранов, семействаполорогих. Это животное уже в глубокой древности былоодомашнено человеком, в основном из-за густой шерсти и съедобного мяса[2]. В настоящее время стриженая овечья шерсть, илируно, используется человеком чаще, чем шерсть любого другого животного. Овечье мясо, называемоебараниной, является одним из важнейших продуктов потребления во многих странах мира. Помимо шерсти и мяса, овец разводят для получения овечьегомолока, которое используется для изготовлениясыра, а также кулинарного жира и шкур (овчины). Наконец, овцы используются в научных экспериментах: одним из известнейших представителей этого вида считаетсяовечка Долли — первое в миреклонированноемлекопитающее (в 1996 году).

В узком смысле подовцами подразумевают самокдомашней овцы, тогда каксамцов обычно называютбаранами.Молодые самки, не достигшие половой зрелости, именуютсяярками, апотомство —ягнятами.

Овцеводство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением овец — практикуется во всём мире и во все времена играла важную роль в экономике многих стран. В настоящее время наибольшее поголовье овец имеется вКитае (около 144 млн голов),Австралии (98 млн), Индии (ок. 60 млн), Иране (54 млн),Новой Зеландии (44 млн),Великобритании (36 млн), ЮАР (св. 29 млн), Турции (27 млн), Пакистане и Испании (по 24 млн). В постсоветских странах овцеводство наиболее значимо как отрасль животноводства вКыргызстане,Казахстане,Туркменистане,Молдове и на югеРоссии.

Содержание

Происхождение слова

[править |править код]

Слово «овца» —общеславянское ииндоевропейское по происхождению. Оно имеет тот жекорень, что истарославянскоеовен — «баран». Родственноукраинскомувiвця,белорусскомуавечка,болгарскомуовца,словенскому исловацкомуovca,латинскомуovis «овца». Слово «овца» используется в русском языке с древнейших времён; его возникновение относят к IX–X вв[3].

Происхождение и история одомашнивания

[править |править код]

Овца была одомашнена человеком уже в глубокой древности, более 8 тыс. лет назад[2] на территории современной Турции, Сирии, севернойМесопотамии[4].

Предполагали, что овцы являются потомкамимуфлона илиуриала. Данные цитогенетического анализа позволяют считать, что предком домашней овцы был муфлон. Кариотип уриала содержит 58 хромосом, в то время как у домашней овцы и муфлона число хромосом равно 54. В Центральной Анатолии в период эпипалеолита/докерамического неолита до 7500 года до н. э. (Pınarbaşı Höyük и Boncuklu Höyük) у домашних овец определена митохондриальная гаплогруппа B. В период раннего неолита с 7500 до 7000 года до н. э. в Центральной Анатолии (Canhasan III) у домашних овец определены митохондриальные гаплогруппы B и A. В период среднего неолита с 7000 до 6000 лет до н. э. в Центральной Анатолии (Pınarbaşı Höyük и Tepecik-Çiftlik Höyük) и в Западной Анатолии (Barcın Höyük и Ulucak Höyük) к митохондриальным гаплогруппам B и A добавляются митохондриальные гаплогруппы D и E. Митохондриальная гаплогруппа C в Анатолии эпохи неолита отсутствует[5].

Описание

[править |править код]
Отара овец. Бавария

Домашняя овца — парнокопытноежвачное животное, хорошо узнаваемое по спирально-разветвлённымрогам самцов и кучерявой шерсти. У других диких видов баранов, а также у предков самой овцы, шерсть не скручивается кольцами, ахвост заметно более короткий. У некоторых примитивных пород овец хвост также может быть небольшого размера, однако длинные хвосты, равно как и белый цвет шерсти, появились у животных только на ранней стадии одомашнивания. В строении черепа домашние овцы отличаются от своих диких сородичей более узкими глазницами и меньшим размером мозга[6]. Как правило, у овец хорошо развиты рога, но у некоторых пород их может и не быть вовсе или они имеются только у самцов[7]. Ноги сильные, хорошо приспособлены для дальних переходов по гористой местности.

Размер и весдомашних овец сильно различается в зависимости от породы. Скорость роста и масса взрослого животного во многом зависят отнаследственности, и по этой причинеселекционный отбор часто производится на основании этих характеристик[8]. Взрослые самки обычно весят 45—100 кг, тогда как более крупные самцы 70—160 кг[9]. Рекордный вес барана (саффолкской породы) достигал 247,2 кг[10]. В целом высота вхолке у животных составляет 55-100 см, а длина тела — 60—110 см[2]. Морда в нижней части заострённая, имеет прямой или иногда горбоносый профиль, почти полностью (за исключением губ и краёв ноздрей) покрыта тонкой шерстью. Губы тонкие и очень подвижные. Как и у других представителей рода баранов, удомашней овцы на лицевой поверхности слёзных костей, под внутренним углом глазных впадин, находятся «слёзные ямки» — углубления кожи, богатые потовыми сальными железами, выделения которых накопляются в виде жирной пахучей массы — секретной жидкости. Аналогичные углубления, называемые «копытными железами», присутствуют между верхними суставами обоих пальцев.Секрет, выделяемый этими железами, и придаёт овце её характерный запах[6].

Строение черепа барана

У взрослых овец имеются 32зуба (зубная формула I:0/3 C:0/1 P:3/3 M:3/3): 6 парных коренных (сверху и снизу), 6 парных премоляров (также сверху и снизу), 2 клыка (снизу) и 8 резцов (также только снизу)[11]. В промежутке между клыками и премолярями имеется большой зазор. Резцы расположены под тупым углом к челюсти — такое строение позволяет животным более эффективно скусывать траву по сравнению с другими травоядными животными[2]. Коренные и премоляры вместе образуют широкую поверхность в задней части пасти — этими зубами животные пережёвывают траву. Развитие зубов происходит постепенно: первоначальные молочные через год-полтора начинают заменяться на постоянные, а весь процесс смены заканчивается только на четвёртом году жизни.

Половые органы овцы имеют ряд анатомических особенностей. Влагалищная часть по форме напоминает зев рыбы, а вход в неё со стороны влагалища снабжен запирательным клапаном, идущим снизу вверх[12].

Стриженный безрогий домашний баран

У самцов большинства пород хорошо развитырога — спирально закрученные с окончаниями наружу, и поперечными бугорками. У самки также могут быть рожки небольшого размера. Масть различна в зависимости от породы — от молочно-белого до тёмно-бурого и чёрного. Овцы с тонкой шерстью обычно белые. У овец с грубой шерстью она имеет два слоя — первый, пуховой подшёрсток состоит из тонких волокон диаметром около 25 мкм, второй из более массивных, 100—200мкм. У тонкорунных овец шерсть состоит только из первого слоя. Длина волокон составляет от 5—9 см у тонкорунных пород до 10—15 см у грубошёрстных[2]. Рекордный настриг шерсти от одного барана на Украине составил 31,7 кг за год (в совхозе «Красный чабан» Херсонской области; баран весил 130 кг)[10]. Кастрированные бараны называютсявалухи.

Помещение, в котором содержат овец, называетсякошара.

Выпас овец возможен большую часть года; так, в зимний период овец продолжают пасти до выпадения снега глубиной 12—15 см[13].

Искусственное осеменение овец

[править |править код]

Для овец применимы влагалищный, цервикальный и маточный методы. Для введения спермы влагалищным методом используют стеклянный шприц-катетер с дозирующим устройством. Для осеменения цервикальным способом нужны гинекологическое зеркало и микрошприц. Маточный метод введения спермы включает в себя использование лапароскопа[12].

Органы чувств

[править |править код]
Зрачок овцы

Все овцы обладают хорошим слухом и чувствительны к внезапному шуму[14]. Боковое расположение глаз и горизонтально-вытянутые зрачки увеличивают угол обзора до приблизительно 270—320°, что позволяет животным смотреть назад, не поворачивая головы (густая шерсть может уменьшить угол обзора)[15][16]. Однако пространственное зрение у овец развито недостаточно, (лишь от 25° до 50° от угла обзора приходится на бинокулярное зрение) — тени и углубления в земле могут затормаживать движение животных. В целом овцы сторонятся затемнённых участков и предпочитают открытые, хорошо освещённые пространства[17]. Предположительно овцы обладают цветовым зрением и могут различать некоторые цвета, в том числе чёрный, красный, коричневый, зелёный, жёлтый и белый[18]. Глаза овец лишены механизмааккомодации, из чего следует, что их оценка глубины объекта менее точна, чем у некоторых других животных (в том числе и хищников). Глаза овец мало подверженыдальнозоркости иастигматизму. В целом, такие характеристики зрения предположительно обеспечивают хорошо сфокусированное изображение объектов на средних и длинных дистанциях[19]. Зрительная коммуникация для овец очень важна, они постоянно поддерживают визуальный контакт друг с другом[20]. Каждая овца время от времени поднимает голову, чтобы проверить местонахождение остальных овец в стаде, что обеспечивает совместное передвижение стада во время выпаса. Изолированные от стада овцы проявляют признакистресса. Если такой овце предоставить зеркало, уровень стресса снижается, что указывает на успокаивающее воздействие образа другой овцы рядом[21].

Важным для овец органом чувств являетсявкус. Овцы предпочитают сладкие и кислые растения, как правило, пренебрегая горькими. Предположительно зрение и осязание также играют роль в выборе предпочтительной пищи[22].

Баран используетвомероназальный орган для восприятияферомонов овец и определения течных самок[23]. У самок овец этот орган используется для распознавания своих новорожденных ягнят[24].

Звуковая коммуникация

[править |править код]

Звуки, издаваемые домашней овцой, можно разделить на блеянье, хрюканье, рокот и фырканье. Наиболее употребительным звуком в общении членов стада друг с другом является блеянье, в особенности при общении матери и ягнят[25]. Блеянье каждой овцы имеет индивидуальные характеристики, что позволяет членам стада распознавать друг друга по блеянью[26]. Новорожденные ягнята громко блеют, обращаясь к матери, но уже через несколько недель после рождения ягнят этот эффект сходит на нет[25]. Блеянье может также означать сигнал тревоги, разочарования или нетерпения. Как правило, овцы не блеют от боли, но блеют, оказавшись в изоляции[27]. Во время родов самки издают звуки, напоминающие хрюканье[28]. Рокочущие звуки издаёт баран в период ухаживания. Похожие звуки может издавать и самка[25], особенно находясь рядом с новорожденными ягнятами. Фырканье может означать предупреждение или агрессию[25][29], но может быть и проявлением тревоги и реакцией на неожиданность[30].

Образ овцы в культуре

[править |править код]
Чёрная овца в стаде

Образ овцы присутствует во многих культурах, особенно в районах, где овцы являются наиболее распространённым видом домашнего скота.

В противоположность этому, в других культурах баран, особенно дикий, часто используется как символ мужества и силы. Так, логотипы американской футбольной командыСент-Луис Рэмс и пикапаDodge Ram отсылают ктолсторогу — дикому барану, распространённому вСеверной Америке.

Овцы являются ключевыми символами во многих баснях, детских песнях (английская песня «Mary Had a Little Lamb» — «У Мэри был ягнёнок») и стишках. В романах, таких как «Скотный двор»Джорджа Оруэлла, «Охота на овец»Харуки Мураками, «Вдали от обезумевшей толпы»Томаса Харди, «Овца, которая изменила мир» Нила Эстли (имеется в видуовечка Долли), овцы выступают как персонажи или участники сюжетных ходов. В стихах («Агнец»Уильяма Блейка) и песнях («Sheep»Pink Floyd или арияБаха «Овцы могут пастись безопасно» (Schafe können sicher weiden)) образ овец используется как метафора.

В новозеландском фильме 2007 г. «Паршивая овца» иронически переосмысляется традиционное представление об овцах как существах робких и беззащитных, когда по сюжету овцы в результате генетического эксперимента становятся кровожадными убийцами.

Озорной, сообразительный и предприимчивый барашек Шон стал популярным персонажемодноимённого мультсериала; позднее к нему присоединился барашек Тимми — первоначально один из персонажей упомянутого мультсериала, который затем стал героемсобственной эпопеи.

Шарообразный барашек по имени Бараш — один из героев мультсериала «Смешарики».

Овцы также упоминаются во многих поговорках и идиомах. Так, во многих европейских языках идиома «чёрная овца» является частичным аналогом русских выражений «белая ворона» и «паршивая овца». Знаменитая фраза «вернёмся к нашим баранам» («revenons à nos moutons») призывает вернуться к главной теме разбирательства. Поговоркой «Нанялася овца волков пасти — к вечёрке только клок шерсти и остался» характеризуют человека, взявшегося за опасное и непосильное для него дело. Однако, поговорка «уставился, как баран на новые ворота» относится не к животному, а ктарану: в древности при штурме городов разбивали створки ворот тяжёлым бревном с металлическим набалдашником в виде бараньей головы; таким образом, баран, уставившийся на новые ворота, означал, что войска готовы к штурму[31].

Мысленный подсчёт овец в силу своей монотонности в народе используется как способ скорее заснуть.

В религии и фольклоре

[править |править код]
Древнегреческийритон в виде головы барана

В древности овцы как символ использовались во многих религияхБлижнего иСреднего Востока иСредиземноморья, в частности, в религияхДревнего Египта,Финикии,Чатал-Хююка, виудаизме,древнегреческой религии и мифологии и некоторых других. Религиозная символика и ритуалы с участием овец применялись уже в первых известных нам религиях.Черепа баранов (вместе с черепами быков) занимали центральное место в храмах поселения Чатал-Хююк в 8000 г. до нашей эры[32]. В Древнем Египте баран был символом нескольких богов:Хнума,Херишефа иАмона (в ипостаси бога плодородия). С различными признаками баранов иногда изображались такие божества, какИштар, финикийский богБаал-Хамон и вавилонский богЭа. НаМадагаскаре и в наше время овец не употребляют в пищу, так как считается, что в них воплощаются души предков[33].

В древнегреческой мифологии присутствует много отсылок к овцам: так, миф оКрие, баране сзолотым руном, известен и в наши дни. ВастрологииОвен, баран — это первый знак классического греческогозодиака; он соотносится с планетойМарс. В Древнем Риме баран был атрибутом богаМеркурия — покровителя стад. Также овца — восьмое из двенадцати животных, связанных с 12-летним цикломкитайского зодиака, основанного накитайском календаре[33]. В странахЦентральной Азии,Монголии и некоторых других странахасычки, надкопытные кости овец, издревле используются для игр, гадания и как частьнациональных музыкальных инструментов.

В авраамических религиях

Овцы ипастухи играют важную роль во всехавраамических религиях. В частности, пастухами былиАвель,Авраам,Исаак,Иаков,Моисей,царь Давид и основательисламаМухаммед.

Вветхозаветном рассказе ожертвоприношении Исаака Авраамом баран («овен» в Синодальном переводе) был принесён в жертву после того, как ангел остановил Авраама[34]. В исламской традиции считается, что Авраам (Ибрахим) собирался принести в жертвуИсмаила. В память об этом овцы (или другие животные) приносятся в жертву во времяКурбан-Байрама, главного мусульманского праздника[35][36]; овцы иногда приносятся в жертву и в честь важных светских событий[37].

Виудаизме в жертву приносилипасхального агнца; обряд егозаклания прекратился послеразрушения римлянами иерусалимского Храма в 70 году[38]. Символы, связанные с овцами, такие, например, как ритуальный рогшофар, присутствуют и в современных иудейских практиках.

Вхристианстве овцы, пастухи и соответствующие образы встречаются неоднократно. В частности,Рождество Христово, согласноЕвангелию от Луки, сопровождалосьпоклонением пастухов[39].Иисус Христос именуется, среди прочего,Агнцем Божиим[40] иДобрым Пастырем[41]. Средипритч Иисусовых имеетсяпритча о заблудившейся овце[42]. Считается, что некоторые христианскиесвятые покровительствуют пастухам, а некоторые — самим овцам. Во многих христианских течениях главу церкви называют латинским словом «пастор», означающим пастуха.

Иллюстрации

[править |править код]
  • Ягнёнок
    Ягнёнок
  • Овцы породы суффолк
    Овцы породы суффолк
  • Стадо овец в Греции
    Стадо овец в Греции
  • Пасущаяся овца
    Пасущаяся овца
  • Овцы в Австралии
    Овцы в Австралии

См. также

[править |править код]

Примечания

[править |править код]
  1. ↑Поголовье овец по странам мира . Дата обращения: 6 июля 2019. Архивировано 6 июля 2019 года.
  2. ↑12345Овца // Большая советская энциклопедия :[в 30 т.] / гл. ред.А. М. Прохоров. — 3-е изд. —М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  3. ↑овца  (рус.). ΛΓΩ. Дата обращения: 21 ноября 2024. Архивировано 8 мая 2025 года.
  4. ↑Мерперт Н. Я., Мунчаев Р. М. Раннеземледельческие поселения Северной Месопотамии // Советская археология, 1971, № 3.
  5. ↑Erinç Yurtman et al.Archaeogenetic analysis of Neolithic sheep from Anatolia suggests a complex demographic history since domesticationАрхивная копия от 21 ноября 2021 наWayback Machine, 12 November 2021 (bioRxivАрхивная копия от 20 апреля 2020 наWayback Machine, 2020;ResearchGateАрхивная копия от 21 ноября 2021 наWayback Machine, April 2020)
  6. ↑12Reavill, C. 2000.Ovis ariesАрхивная копия от 13 декабря 2007 наWayback Machine Animal Diversity Web
  7. ↑Ensminger, Dr. M.E.; Dr. R.O. Parker (1986). Sheep and Goat Science, Fifth Edition. Danville, Illinois: The Interstate Printers and Publishers Inc.ISBN 0-8134-2464-X
  8. ↑Simmons, Paula; Carol Ekarius (2001). Storey’s Guide to Raising Sheep. North Adams, MA: Storey Publishing LLC.ISBN 978-1-58017-262-2
  9. ↑Melinda J. Burrill Ph.D. Professor Coordinator of Graduate Studies, Department of Animal and Veterinary Sciences, California State Polytechnic University (2004). «Sheep». World Book. Mackiev.
  10. ↑12Кравчук П. А. Рекорды природы. —Любешов: Эрудит, 1993. — 216 с. —60 000 экз. —ISBN 5-7707-2044-1.
  11. ↑Idaho Falls District 91 «Строение черепа домашней овцыАрхивная копия от 13 марта 2009 наWayback Machine» Прочитано 2007-12-11
  12. ↑12Н.И.Полянцев, А.И.Афанасьев. Акушерство, гинекология и биотехника размножения животных. —СПб.: Лань, 2012. — 400 с.
  13. ↑Зимнее пастбищное содержание.
  14. ↑Smith M.S., Barbara; Mark Aseltine PhD, Gerald Kennedy DVM (1997). Beginning Shepherd’s Manual, Second Edition. Ames, Iowa: Iowa State University Press.ISBN 0-8138-2799-X.
  15. ↑Shulaw, Dr. William P. Sheep Care Guide. — 2006. Архивировано 8 октября 2007 года.
  16. ↑Sue Weaver. Sheep: small-scale sheep keeping for pleasure and profit. — 3 Burroughs Irvine, CA 92618: Hobby Farm Press, 2005. —ISBN 1-931-99349-1.
  17. ↑Brown, Dave,Sam Meadowcroft (1996). The Modern Shepherd. Wharfedale Road, Ipswich 1P1 4LG, United Kingdom: Farming Press.ISBN 0-85236-188-2
  18. ↑Alexander, G. and Shillito, E.E. (1978). Maternal responses in Merino ewes to artificially coloured lambs. Applied Animal Ethology, 4: 141—152
  19. ↑Piggins, D. and Phillips, C.J.C., (1996). The eye of the domesticated sheep and its implications for vision. Journal of Animal Science. 62(2): 301—308
  20. ↑Kilgour, R., (1977). Design sheep yards to suit the whims of sheep. N.Z. Farmer, 98(6): 29-31
  21. ↑Parrott, R.F., (1990). Physiological responses to isolation in sheep. Social Stress in Domestic Animals, Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, Netherlands: 1990. 212 −226
  22. ↑Krueger, W.C., Laycock, W.A. and Price, D.A., (1974). Relationships of taste, smell, sight and touch on forage selection. Journal of Range Management, 27(4): 258—262
  23. ↑Ungerfeld, R., M. A. Ramos and R. Möller. 2006. Role of the vomeronasal organ on ram’s courtship and mating behaviour and on mate choice among oestrous ewes. Appl. Anim. Behav. Sci. 99: 248—252.
  24. ↑Booth, K. K. and L. S. Katz. 2000. Role of the vomeronasal organ in neonatal offspring recognitions in sheep. Biol. Reprod. 63: 353—358.
  25. ↑1234Lynch, J.J., G. N Hinch and D. B. Adams. 1992. The behaviour of sheep: biological principles and implications for production. CABI, Wallingford. 237 pp.
  26. ↑Fraser, A. F. and D. M. Broom. 1997. Farm animal behaviour and welfare. 3rd Ed. CABI, Wallingford, UK. 437 pp.
  27. ↑Dwyer, C. .M. (ed.) 2008. The welfare of sheep. CABI, Wallingford, UK. 366 pp.
  28. ↑Vince, M. A., A. E. Billing, B. A. Baldwin, J. N. Toner and C. Weller. 1985. Maternal vocalizations and other sounds in the fetal lamb’s sound environment. Early Human Devel. 11: 179—190.
  29. ↑Houpt, K. A. 2005. Domestic animal behavior for veterinarians and animal scientists. Blackwell Publ., Ames, Iowa. 506 pp.
  30. ↑Архивированная копия . Дата обращения: 17 апреля 2013. Архивировано изоригинала 3 марта 2016 года.
  31. ↑Алмазов Б. Повести каменных горожан. Очерки о декоративной скульптуре Санкт-Петербурга. — М.: Центрполиграф, 2012. — С.197.
  32. ↑Budiansky, p. 159.
  33. ↑12Cooper, J. C. Symbolic and Mythological Animals. — London: Aquarian Press, 1992. — С. 219. —ISBN 1-85538-118-4.
  34. ↑Быт. 22:1-13
  35. ↑Eid ul Adha (10 Dhul-Hijja) - the festival of sacrifice . BBC. Дата обращения: 8 января 2008. Архивировано 14 апреля 2013 года.
  36. ↑Eid Festival Around The World - Graphic photos . Sweetness & Light. Дата обращения: 8 января 2008. Архивировано изоригинала 14 апреля 2013 года.
  37. ↑Robertson, Cambpell (August 13, 200).Bloody Blessing Goes Unnoticed.The New York Times.Архивировано 7 июля 2012. Дата обращения: 10 сентября 2008.
  38. ↑Гриц, И. Я.Агнец пасхальныйАрхивная копия от 24 апреля 2014 наWayback Machine //Православная энциклопедия, т. 1, с. 257—258
  39. ↑Лк. 2:15-20.
  40. ↑Ин. 1:29.
  41. ↑Ин. 10:11.
  42. ↑Мф. 18:12-14,Лк. 15:3-7.

Литература

[править |править код]

Ссылки

[править |править код]
Овца:
Перейти к шаблону «External links»
Ссылки на внешние ресурсы
Перейти к шаблону «Внешние ссылки» Перейти к элементу Викиданных
  Словари и энциклопедии
Таксономия
В библиографических каталогах
Источник —https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Овца&oldid=149587924
Категории:
Скрытые категории: