Луссекатт
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Луссекатт | |
|---|---|
| швед.lussekatt | |
 | |
| Происхождение | |
| Страна | |
| Время появления | околоXVII век |
| Названо в честь | Луция Сиракузская |
| Компоненты | |
| Основные | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Луссекатт (швед.lussekatt) — украшеннаяизюмом традиционнаяшведскаярождественскаявыпечка, отличающаяся жёлтым оттенком благодаря добавляемому в тестошафрану. Классический луссекатт имеет формуjulgalten — оборотной буквы «S»[1]. В выпечке используется мелкий бескостный чёрный изюмкоринка. Луссекатт выпекают коДню святой Люсии, который отмечается в Швеции13 декабря. К луссекаттам подаюткофе илиглёг[2].
Примечания
[править |править код]- ↑Peter Echevers H. Immer wieder Schweden: Die Alternative in Europa. — München: Verlag LULU, 2011. —ISBN 978-1-105-02047-1.
- ↑Б. Аурель, 2021.
Литература
[править |править код]- Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Луссекатт (булочки Люсии) // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 18.
- Бронте Аурель. Луссекат — праздничные булочки с шафраном // Север: счастливая жизнь по-скандинавски / перевод с английского А. Мартыновой. —М.:Эксмо, 2021. — С. 190—191. — 224 с. — (Хюгге. Уютные книги о счастье). —ISBN 978-5-04-114005-2.
Ссылки
[править |править код]- Peter Echevers H. Immer wieder Schweden: Die Alternative in Europa. — München: Verlag LULU, 2011. —ISBN 978-1-105-02047-1.