Выбраковка
Выбрако́вка — это процесс изъятияживых организмов из определённой группы в соответствии с желаемыми или нежелательными характеристиками. В животноводстве это изъятие или выделение животных из племенного стада по определённому признаку. Это делается для усиления желаемых характеристик или устранения нежелательных характеристик с изменением генетического составапопуляции. В отношении домашнего скота и диких животных выбраковка, как правило, означает последующее умерщвление изымаемых животных в соответствии с их свойствами, такими как пол или видовая принадлежность, или в качестве средства предотвращения передачи инфекционных заболеваний. В сельском хозяйстве, выбраковка в отношении растений — саженцев деревьев, фруктов, овощей и ягод — это сортировка или разделение урожая на товарные партии, а нетоварные партии выбрасываются или направляются на пищевую или непищевую переработку. Обычно это происходит в пунктах сбора, расположенных на фермах или поблизости от них.
