Părinții lui Gregory Peck au divorțat când el avea doar 6 ani, fiind nevoit să se mute la bunica lui. A lucrat ca șofer de camion înainte de a urma cursurile de la Berkeley, unde a început de altfel să joace pentru prima dată. Se mută New York, unde, deși a studiat medicina, s-a înscris și la cursuri de actorie.
În primii 5 ani ai carierei sale, a fost nominalizat de patru ori lapremiile Oscar, ca cel mai bun actor, dar a câștigat mult râvnita statuetă abia în anul1962, cu rolul Atticus Finch din filmulSă ucizi o pasăre cântătoare. Prestația sa artistică a fost onorată și cu unGlob de Aur.
În afara faptului că a fost și producător de film, nu numai actor, Peck a avut și o mare contribuție în industria filmului. A fost președinte fondator al Institutului de Film American (AFI), și președinte al Academiei de Știință și Artă a Filmului, între1967 -1970, fapt pentru care, mai târziu, academia i-a acordat premiul umanitarJean Hersholt.
În1968, președinteleLyndon Johnson, i-a înmânatMedalia Libertății, cea mai înaltă distincție civilă din America.
În1942 s-a căsătorit cu prima sa soție, cu care a avut 3 băieți, și de care a divorțat în1954, iar în1955 s-a căsătorit a doua oară, cuVeronique Passani, o reporteră pariziană, cu care a avut un băiat și o fată, deveniți amândoi actori.
Peck a jucat alături de cele mai mari staruri aleHollywood-ului. Printre aceștia, se numărăAudrey Hepburn,Ava Gardner,Anthony Quinn. "A arătat simplitatea unui mare om și măreția unui om simplu", a spus despre el Audrey Hepburn, pentru care Peck a reprezentat cel mai mare actor al timpurilor noastre.
În anul1991 a fost numitComandor al Ordinului Artelor și Literelor.