Deși acest articol conține o listă de referințe bibliografice,sursele sale rămân neclare deoarece îi lipsescnotele de subsol. Puteți ajuta introducândcitări mai precise ale surselor.
Lungimea corpului poate atinge 1m, iar masa maximum 40kg. Este acoperit cu solzi mari. Spatele este, de obicei, negricios, cu nuanțe albăstrii sau verzui, flancurile arămii sau arămii-gălbui, iarabdomenul albicios.Cavitatea bucală este subterminală, cu buze groase. Crapul posedă patrumustăți, două nări, doi ochi și botul. Pe trunchi și pe coadă se găsesc înotătoare perechi (două ventrale și două pectorale) și neperechi (dorsală, anală și codală, care prezintă doi lobi egali). Înotătoarele sunt acționate de mușchi, iar peștele este acoperit cu mucus și solzi. Există două forme de crapi:crapul cu spatele jos șicrapul cu spatele înalt. Este răspândit aproape pe tot globul, populândapele dulci și celesalmastre. Trăiește până la 30 de ani, uneori și mai mult.
Cel mai mare crap a fost prins în august 2014 în Thailanda și avea 68 de kilograme.[1]
Crapul atinge maturitatea sexuală lavârsta de 2-5 ani și se înmulțește înlunilemai-iunie. Ofemelă depune pevegetația subacvatică până la 2,1 milioane deicre, acestea fiind fertilizate delapți, iarincubația are loc după 2-7zile. Puietul se hrănește la început cuzooplancton, iar mai apoi, când atinge 1,8cm lungime, cunevertebrate de fund (hrana principală a unui crap adult).
Crapul are respirație branhială. Branhiile sunt bine vascularizate, aflate pe lamele osoase, în spatele unor „căpăcele” denumiteopercule.
În gura crapului intră apă cu oxigen dizolvat în ea. Când apa ajunge la branhii, aceasta lasă oxigenul și ia dioxidul de carbon, apoi iese pe branhii.Crapul scos din apă moare.
Crapul sălbatic este răspândit mai mult în apele și bazineleMării Mediterane,Mării Negre,Mării Caspice,Mării Aral. De la el au fost obținute mai multe varietăți domestice (crapul solzos, crapul-oglindă, crapul golașetc.) care se cultivă, de regulă în iazurile piscicole ale întreprinderilor decarpicultură. În dependență de rasă și de condițiile mediului ambiant, crapii de un an cântăresc în medie 15-150g, cei de doi ani 150-1000 g, cei de trei ani 350-2000 gș.a.m.d..Carnea de crap este gustoasă și are o valoare nutritivă înaltă.
