Catârul (înlatinăEquus mullus) este un animalhibrid obținut prin încrucișarea dintreiapă șimăgar. Este un animal folosit la transport în diferite expediții. Este rezistent la frig, foame și sete. Este folosit înarmată (vânători de munte) pentru transportul echipamentelor. Are urechile lungi ca ale măgarului, iar înălțimea între măgar șical.
Cu foarte rare excepții, catârul este steril (nu se poate reproduce).
A nu se confunda cubardoul, care este rezultatul încrucișării dintremăgăriță șiarmăsar.
Codul Comun Internațional Privind Achizițiile de Produse și Servicii - CPV (Common Procurement Vocabulary) 15118900-7 include produsele „Carne de măgar, de catâr sau de bardou”[1].
