Sriracha (emtailandês: ศรีราชา,AFI: [siː˩˩˦.raː˧.t͡ɕʰaː˧]pronúnciaⓘ) é um tipo de molho depimenta, que recebeu o nome da cidade deSi Racha, na província deChon Buri,Tailândia, onde foi produzido e servido nos restaurantes de frutos do mar locais. É uma pasta depimenta,vinagre,alho, açúcar e sal[1] Na Tailândia o molho é chamado também desot Siracha (emtailandês: ซอสศรีราชา) e algumas vezes denam phrik Siracha (emtailandês: น้ำพริกศรีราชา).
Na Tailândia, o sriracha é frequentemente usado como molho em frutos do mar. Naculinária vietnamita, o sriracha é usado comocondimento nophở,massa frita, cobertura pararolinho primavera e em molhos.
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