Shoubak(emárabe:الشوبك) é um município que se encontra na borda noroeste daprovíncia deMa'an. Tem uma população de 12.500. Situa-se em uma das maiores elevações acima do nível do mar naJordânia, este município é famoso pelas maçãs e fazendas de frutas.
Shoubak foi fundada pelosedomitas que tinham sua capital em Busaira na vizinha província de Tafilah, mais tarde ela foi ocupada pelosnabateus. A importância da Shoubak atingiu o seu auge apósBalduíno I de Jerusalém assumir o controle da mesma, cortando as vias de comunição entre o Egito e a Síria, o famoso Castelo de Montreal foi construído no topo de uma colina peloscruzados, em1115. Shoubak foi mais tarde anexada ao sultanato dosaiúbidas porSaladino em1187. Juntamente comPetra eAqaba forma um triângulo que está na encruzilhada entre aSíria,Arábia eEgito. Sua altitude (1330m acima do nível do mar)[1] lhe confere também uma importância estratégica.
Devido à sua elevada altitude, Shoubak é famosa por seus frios e congelantes invernos, e devido à sua localização nas margens dodeserto da Arábia, tem um verão seco. A precipitação média anual em Shoubak está na faixa de 150-350mm.
O Censo Nacional do ano 2004 mostrou que a população total de Shoubak era 12590 pessoas, das quais 5.666 são do sexo masculino (45%) e 6.924 são mulheres que constituem 55% da população total. Havia 1663 agregados familiares com uma média de 5 pessoas por famílias.[1][2] Quase toda a população é muçulmana.[3]
Agricultura constitui a principal fonte de renda para Shoubak, seguido pelo turismo. Beneficiando de uma altitude de mais de 1300 m acima do nível do mar, os campos de Shoubak se estende a cerca de 189 km2 deoliveiras,legumes e frutas , entre elas a maçã. Há muitas fazendas de mel de abelhas na zona rural da cidade, tornando-se um grande produtor de mel.[4]